编者按
开展“万企兴万村”行动是党中央立足中国农业农村发展实际，着眼民营企业特色优势作出的重要决策，是乡村振兴战略的组成部分。近期，重庆市“万企兴万村”行动案例库补充征集与评审工作圆满收官，32个聚焦农产品精深加工、智慧农业、农文旅融合及数字赋能的典型案例脱颖而出，连同此前入库项目，共同构筑起民营企业投身重庆乡村振兴的示范矩阵。
这32个案例，不仅是企业社会责任的生动注脚，更是市场化力量破解“三农”难题的创新实践。本专栏将深入具有标志性特色样本的腹地，透过翔实的账本数据与鲜活的人物故事，解码企业如何将现代产业逻辑植入传统村落，探寻在政府搭台、企业唱戏、农民受益的机制下，重庆如何走出一条具有山地特色的共同富裕之路。今天，让我们一起去看看重庆市蓬江食品有限公司如何用一颗青菜头帮助村民致富。
兴村档案
帮扶主体重庆市蓬江食品有限公司
主营业务 覆盖特色食品、休闲食品及餐饮食品，拥有牛肉脯、地牯牛泡菜等百余款畅销产品。
时间跨度 从2022年主动转型到2026年的全链成熟
兴村账本
兴村故事
“万企兴万村”的蓬江答卷： 一株青菜头带活万家人
在武陵山区腹地，一株不起眼的青菜头，正书写着乡村振兴的宏大叙事。对于重庆市黔江区的村民来说，空气中弥漫的不再只是泥土芬芳，更有一股产业振兴的蓬勃气息。近30年历史的重庆市蓬江食品有限公司（以下简称“蓬江食品”），正以一株青菜头为支点，撬动一场“万企兴万村”的深刻实践——不是单向的“输血式”帮扶，而是企业与乡村的“双向奔赴”。
▲榨菜加工厂
算清“共富账”：保护价里的四方共赢
石会镇村民老刘的账本，是这场实践最生动的注脚。过去，全家年收入不足1万元；如今，四笔收入清清楚楚：闲置土地流转给基地，年年有租金；家门口的基地务工，从种植到管护再到采收，月月有薪金；通过村级集体经济组织入股，年底有股金；自家种的青菜头按保护价卖给企业，季季有现金。四笔账加起来，年收入跃升至5万元以上。
这背后，是一套精密的利益联结机制。2024年，蓬江食品与21个乡镇112个村（居）集体经济组织签订3万亩青菜头种植收购合同，执行1100元/吨的综合收购价——其中种植户获800元/吨，村级集体经济组织获300元/吨。通过“保护价+随行就市”的价格调节机制，企业承诺现金收购、应收尽收，即便市场波动，农户利益也有兜底。
截至目前，项目已带动全区5000余户农户（含150余户脱贫户）深度参与，参与全产业链建设的农户户均可支配收入达1万元；120余个村级集体经济组织累计增收50万元，实现了“农户增收、集体壮大、企业发展、乡村提质”的四方共赢。
外界常有误解，认为助农就是企业做慈善、必亏本。蓬江食品算的是一笔“长远账”。面对低端榨菜市场“内卷式”竞争，企业投入8680万元建设年产2万吨农副产品深加工项目，投入3000余万元改造3920平方米数字化生产车间，并联合重庆市农业科学院选育适宜600米以上高海拔区域种植的富硒青菜头专用种子，与西南大学食品科学学院共同研发高山鲜养、富硒减盐系列健康产品。通过“差异化竞争”，主打“富硒、减盐、益生元、120天短保、0防腐剂、0着色剂”六大核心优势，成功切入中高端市场。产品附加值提升，直接带动原料收购价提高——农户分享到了产业增值的真金白银，企业也实现了商业上的可持续发展，打破了“做公益就是亏钱”的魔咒。
▲村民正在采摘青菜头
锻造“金链条”：从田头到餐桌的产业跃迁
一颗好榨菜，必须长在好土里。蓬江食品创新采用“公司+村级集体经济组织+农户”“公司+合作社+农户”等多元合作模式，在石会、黑溪、白石等乡镇建成3万余亩标准化种植基地（其中青菜头2万亩，地牯牛、山椒、珠兰花等1万余亩），从源头把控原料质量，推动当地农业从“零散种植”向“规模化、标准化”转型。
带着泥土芬芳的青菜头运进工厂，迎接它们的是现代化加工体系。数字化生产车间里，榨菜（泡菜）深加工生产线高效运转，实现了产品质量的稳定可控。而在研发端，企业将绿色、时尚、体验等新型消费元素融入榨菜产品，成功推出高山榨菜、鲜养榨菜、全型榨菜等10余个新产品，建立起“种植—加工—检测”全程质量追溯体系。
产业链的终端，一场品牌突围战正在打响。蓬江食品投入1200余万元，与专业机构开展为期三年的深度合作，通过线上线下联动营销，强化“黔江特产·蓬江食品”区域品牌认知，塑造“蓬江高山鲜养榨菜”“蓬江地牯牛”等核心产品品牌。多渠道渗透（进校园、进企业、进商超、进电商平台），推动“立足重庆、辐射西南、拓展全国”的市场布局，带动原料种植规模年均增长30%。
这条“金链条”的稳固运转，离不开四大机制的支撑：政企互动，政府抓规划与技术指导，企业专注收购与销售；院企合作，科技赋能品种选育与产品研发；利益联结，保护价收购将各方捆绑成产业联合体；产销协同，围绕市场改良产品、全渠道推向市场。尤为关键的是“三带一促”组织模式创新——以“企业带基地、基地带农户、农户带集体”为核心，将分散的乡村土地、劳动力资源整合起来，形成休戚与共的发展共同体。
激活“内生力”：从“输血”到“造血”的乡村蝶变
走进如今的黔江项目区，变化肉眼可见。从前零散的坡地，变成了整齐划一的标准化基地；从前破旧的农房，不少已翻新，甚至开起了农家乐。村民的身份悄然转变：从“庄稼汉”变成懂技术的“产业工人”、懂经营的“电商主播”。村民老王说：“以前觉得种地没出息，现在穿着工装在基地上班，年底还有分红，腰杆都挺直了。”
乡村振兴最怕“人走茶凉”。蓬江食品对此有着清醒认识：联合重庆市农科院、西南大学建立“乡村产业服务站”，定期派驻专家下沉开展种植技术培训；同时优先吸纳本地返乡青年、脱贫户进入企业生产车间或基地管理岗位，通过“就业培训+岗位安置”实现乡村人才反哺，累计吸纳乡村劳动力200余人就业。当企业逐步退居幕后提供技术与市场支持时，村集体已经具备了独立运营和抗风险的能力。
村级集体经济组织不再是空架子。通过参与产业经营获得稳定收益，集体收益用于乡村基础设施完善，实现产业收益反哺乡村建设。当地农业产业结构得以优化，乡村公共服务持续改善，黔江乡村的知名度与美誉度也随之提升，吸引外部投资与游客，形成“产业兴、乡村活”的良好局面。
兴村启示
实践“新模式”政企同心走好振兴路
蓬江食品的实践，为“万企兴万村”提供了可复制的“重庆样本”：
政企协同是基石。食品及农产品加工业具有“投资大、周期长、利润薄”的特点，单靠企业自身难以快速推进。地方政府在产业规划、技术指导、政策扶持上的“搭台”，能帮助企业降低成本、规避风险，形成“政府引导、企业主导、农户参与”的合力。
利益联结是核心。“万企兴万村”的关键在于让农户共享产业发展红利。通过保护价收购、价外补贴、集体分红等方式，将企业、集体、农户利益紧密捆绑，建立“风险共担、利益共享”的长效机制，才能避免“企业赚利润、农户赚工钱”的短期合作，确保兴村成果可持续。
转型发展是路径。从“单纯原料收购”向“全产业链带村”转变，从“低端产品供给”向“高附加值产业兴村”转变，从“短期合作”向“长效联村”转变。只有主动推进“三个转变”，才能突破发展瓶颈，实现企业发展与乡村振兴的同频共振。
一株青菜头，牵动万家人。蓬江食品用一粒种子、一片叶子、一袋榨菜，诠释了什么是“双向奔赴”的共富之路。这不仅是企业的成功转型，更是黔江乡村的涅槃重生。未来，这条共富链还将继续延伸，带动更多农户走上看得见、摸得着的振兴大道。
连接一：重庆市万企兴万村行动典型案例：蓬江食品青菜头产业助农增收项目
链接二：2026年6月11日重庆科技报第四版【重庆市“万企兴万村”行动典型案例】“万企兴万村”的蓬江答卷： 一株青菜头带活万家人
文/孙雨千
图/重庆市工商业联合会
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二审/王娅萍
终审/刘辉
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