城乡统筹发展网讯 9月18日至20日，2025全国餐旅类院校校长论坛在重庆成功举办。来自全国各餐旅类院校的200余名党委书记、校长及餐旅行业专家齐聚山城，围绕教育强国战略背景下餐旅职教的成果转化、前沿动态与痛点难点展开了深度研讨与思想碰撞，共襄餐旅职教未来发展。
▲2025全国餐旅类院校校长论坛现场
据悉，本次论坛以“未来教育・校长领航——餐旅职教高质量育人新征程” 为核心主题，通过政策解读、主旨报告、闭门研讨、专题分享、典型案例发布等多种形式，共话餐饮旅游发展前景。重庆市人大常委会副主任沈金强，中央文化和旅游管理干部学院副院长戈双剑，教育部职业教育发展中心战略发展处处长白汉刚出席开幕式；重庆市教育委员会副主任李劲渝、重庆市商务委员会总经济师余朝洪致辞，重庆旅游职业学院党委书记熊斌主持会议。
▲与会嘉宾在论坛上作交流分享
9月18日晚，校长闭门会举行。会议由哈尔滨商业大学原党委副书记、副校长，教育部餐饮行业职业教育教学指导委员会副主任杨铭铎主持。重庆旅游职业学院党委书记熊斌、校长陈敏与参会院校校长，聚焦餐旅职教发展中的痛点难点问题，展开了深度的对话与思想碰撞，为后续论坛议程的顺利推进奠定了坚实的共识基础。
主旨报告环节，行业与学界权威专家先后登台分享洞见。中国烹饪协会副会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员乔杰以及戈双剑、白汉刚，分别从餐旅行业发展趋势、文化赋能职教创新、职业教育政策导向等多个维度，结合实践案例进行了深入剖析，为餐旅职教高质量发展提供了系统的理论支撑与清晰的实践指引。
▲论坛现场一角
校长论坛环节，来自全国各餐旅类院校的13位党委书记、校长围绕人才培养模式改革、产教融合实践路径、地方饮食文化传承等关键议题，分享了探索经验和创新成果，为参会院校搭建了互学互鉴的宝贵平台。论坛由四川旅游学院副校长李想主持。
值得一提的是，在论坛开幕式上，“全国餐饮类教育教学典型案例”正式发布，举行了“渝味360碗产业学院” 签约仪式、全国地方菜产教融合共同体揭牌仪式，会旗交接仪式，标志着餐旅职教产教融合迈入新阶段。
▲会旗交接仪式
9月20日，与会嘉宾实地考察了陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂、重庆旅游职业学院及其校企合作单位，详细介绍重庆餐旅产业在数字化转型、文旅深度融合方面的实践成果，为各院校精准对接产业需求、优化人才培养方案提供了鲜活的实践参考。
▲与会代表认真聆听大会主旨报告
论坛主办方负责人表示，本次全国餐旅类院校校长论坛的成功举办，不仅搭建起全国餐旅类院校交流合作的优质平台，更进一步明确了餐旅职业教育高质量发展的方向与路径。大家表示，将论坛成果转化为推动行业发展的实际动力，为培育更多适应餐旅行业需求的高素质技术技能人才、助力餐旅产业转型升级注入新的活力。
文/记者刘代荣 张宇帆 图/张世林 审核/刘辉
