城乡统筹发展网-农家科技6月21日讯（记者 蔡鸽 李朋）为贯彻落实重庆农业农村现代化，促进食用菌产业高质量发展，助推乡村振兴。6月16-17日，由重庆市农业农村委主办，重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所、重庆市食用菌协会承办的重庆市食用菌协会羊肚菌产业分会2022年工作会暨重庆市食用菌协会换届选举大会在重庆南山成功召开。重庆市食用菌协会会长毕麦、重庆市羊肚菌首席专家谭方河、重庆市食用菌协会羊肚菌产业分会会长李波强、重庆市食用菌协会专业委员会副主任杜习慧、黔江区羊肚菌产业技术协会会长曾凡平、重庆市食用菌协会秘书长郑勇等出席。来自黔江、梁平、万州、云阳、开州、酉阳等区县100余名食用菌同行参加了此次会议。
▲ 重庆市食用菌协会会长毕麦（右）讲话
此次羊肚菌产业分会主要围绕分享重庆2021年羊肚菌产业整体发展情况以及存在的问题，探索如何对羊肚菌的新品种繁育、精细化栽培与管理技术、羊肚菌产品市场营销、羊肚菌深加工研发等技术和理念展开升级。
▲ 大会会场
据了解，羊肚菌属名贵食用菌，营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素与氨基酸等，市场价格高昂。近年来，羊肚菌产业发展较快，给栽培者带来高额经济效益。随着我国城镇居民生活水平的不断提升，以及健康消费理念不断普及，羊肚菌的营养价值和药用价值被市场进一步认可，国内消费市场蕴含巨大潜力，一些地方政府也将其作为精准扶贫项目，加大重点扶持，使得羊肚菌产量逐年增加。
▲ 重庆市食用菌协会秘书长郑勇（左二）主持会议
前期调查统计数据显示，2021年重庆羊肚菌的总种植面积为12000亩，主要分布在渝东南和渝东北地区，2021年全市羊肚菌产业总产值约为19800万元。据悉，重庆目前已成为全国羊肚菌原种及栽培种的供应中心，在丰都、沙坪坝、云阳、黔江等地已建成羊肚菌三级菌种繁育以及培训基地，菌种销往云南、贵州、陕西、山东、湖南等20余个省。2021年菌种销售收入占45.5%。2021年冬季，全市生产销售的羊肚菌菌种（栽培种）约为5万亩，供种量占全国的20%～25%，平均售价为1800元/亩（不含营养袋），总产值9000万元。
▲ 重庆市食用菌协会羊肚菌产业分会会长李波强做经验交流
但由于羊肚菌对生长环境与设施的要求较高，当前羊肚菌栽培仍存在稳定性不高，缺乏精细化管理、生产设施建设投入不足，缺乏对极端天气的应对措施等问题，最终导致产量不稳定。这是目前重庆羊肚菌产业发展亟待解决的问题，也是本次产业分会探讨的重点主题之一。
▲ 外置营养袋栽培发明人、羊肚菌首席专家谭方河发言
此次会议采用食用菌同行分享经验+专家提问的形式，邀请了雷志德、程福春、候春均、吴小敏、陈波等12名本地知名的同行学者，分别从羊肚菌基础理论研究、羊肚菌菌种制种选种、羊肚菌栽培及管理技术、羊肚菌产品营销经验、羊肚菌深加工等方面做出分享。
▲ 与会代表酉阳县“菌稻”轮作项目组陈波交流种植经验
会议认为，重庆依托得天独厚的青山绿水自然优势以及专家团队优势，是发展“高山羊肚菌”的不二之选，未来十年羊肚菌产业将会呈现高速发展的态势并具有国内外市场竞争优势。当下要怀着一颗“敬畏之心”看待羊肚菌产业，因地制宜，科学发展羊肚菌产业，根据羊肚菌的生物学特性以及生长所需的气候环境，深耕技术，选择匹配的绿色、有机栽培模式。重庆食用菌协会会长毕麦在会上表示，下一步要加强与全国羊肚菌先进省市和企业家学习交流，充分发挥重庆羊肚菌出菌早、色泽美、品位高、香味浓、康养特等独特定位，塑造重庆羊肚菌原产地品牌与市场价值，争创重庆羊肚菌线下交易市场和线上交易平台互联，成为重庆乡村振兴的新产业。
会后，与会人员一行参观了重庆武陵山珍集团食用菌养生产业基地，大家对食用菌养生产品产业链进行了更加深入、全面的了解。参会人员纷纷表示此次会议让他们扩宽了视野，收获了新知识。本次大会也为重庆食用菌同行提供了宝贵的交流学习、合作的机会。
