城乡统筹发展网4月25日讯（记者 汪德生）技高行天下，能强走世界。4月24日，第八届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛全国决赛暨“巴渝工匠”杯第二届全国重庆小面技能大赛和首届全国中国菜技能大赛在重庆市沙坪坝区磁器口沙磁巷正式开幕。国家人社部、重庆市政府以及市人社局、沙坪坝区领导出席开幕式。
大赛由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会主办，重庆市人力社保局、市商务委员会、沙坪坝区人民政府协办，沙坪坝区人力社保局、市餐饮行业协会、新东方烹饪职业培训学院等单位承办。
本次大赛面条专项、重庆小面和中国菜“三赛合一”，竞赛、宣传、展示、互动“四位一体”，为广大群众奉上了一场精彩纷呈、内容丰富、气氛热烈的技能盛宴。
穿着白色的厨师服，厨师们个个精神抖擞。大赛现场，面条专项、重庆小面和中国菜三项赛事同步呈现，来自全国21个省市的983名选手同台竞技、一展风采。活动广开进贤之路，广纳天下英才，其中，面条项目共吸引66名选手参赛；重庆小面项目不设门槛、不限规模，面向全球所有小面企业、门店和个人报名，有718名参赛；中国菜项目吸收川菜、豫菜、粤菜、鲁菜等全国八大菜系，共有199人参赛。
活动现场，汇聚了16家川渝知名面馆，设置了“一带一路”国际美食专区，展示重庆小面、成都担担面、日本拉面、意大利面等全球特色面食，现场制作、免费品尝，为观看群众带来视觉加味觉的双重体验。在“我在重庆学美食”专区，来自俄罗斯、加拿大、意大利等“一带一路”沿线国家的16名外籍留学生现场参与制作重庆小面，让在渝外籍人士感受中华传统美食魅力和重庆包容、热情、开放的人文精神。
此次大赛将分项目角出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，由大赛组委会颁发荣誉证书并分别给予1万元、5000元、3000元的奖励。面条专项赛决赛第一名获得者还将授予“全国技术能手”荣誉称号，并晋升技师技能等级。决赛前100名的单位由组委会授予新的《重庆小面百强》奖牌。
值得一提的是，为提高办赛质量和参赛水平，充分发挥技能竞赛引领带动技能水平提升的作用，市人力社保局向参赛选手发放了价值50余万元职业培训券，定向开展赛前培训，全国率先。
同时大赛将对符合条件的选手发放职业资格技能等级和专项能力证书。
小面虽小，带动不小。2017年以来，沙坪坝区连续三年承办全国重庆小面技能大赛，辐射带动近2000人就业创业。目前重庆小面全市门店达到8.3万家，每天卖出小面1260万碗，年产值近150亿元，全国门店接近20万家，年产值超过400亿元。
为保障大赛圆满顺利举行，大赛组委会召开赛前动员大会，将裁判员、参赛选手、红岩志愿者、安保人员、防疫人员、赛事工作人员中的党员共计45人抽调组建大赛临时党支部，成立党员先锋队，完成大赛组委会交办的各项急、难、险、重等工作任务。
