城乡统筹发展网讯为切实筑牢校园食品安全防线，消除食品安全风险隐患，9月2日，重庆市云阳县公安局联合县教育委员会、县农业农村委员会、县市场监督管理局等单位组成联合检查组，开展校园食品安全专项检查行动，全力保障广大师生饮食安全。
联合检查组首先走进学校食堂食材供应企业，紧盯源头管控关键环节。执法人员重点核验企业经营资质，仔细查阅动物检疫证明、产品检验检测报告，核查冷链存储条件、出入库登记台账，逐一核对从业人员健康证，并对库存米、面、粮、油等大宗食材的保质期、储存条件、产品合格证明开展细致查验，现场随机抽取蔬菜样品开展快速检测，严把食材供应源头关口。
随后，检查组深入辖区学校食堂，对食品加工全流程开展实地督导。在食堂后厨操作间，执法人员仔细检查食品留样柜上锁管理、留样分量、时间标注是否规范，查看操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒落实情况，核查食品存放是否落实生熟分开、离地离墙等要求。针对检查发现的隐患问题，检查组现场提出整改意见，督促相关单位立行立改，建立问题台账，实行销号闭环管理。
下一步，云阳县公安局将持续深化部门协同联动，加大随机抽检和检查“回头看”力度，坚持以“零容忍”态度严查食品安全违法违规行为，织密校园食品安全防护网，让师生吃得放心、家长安心。
文/图云阳县公安局
一审/赵瀚宇
二审/孙雨千
终审/刘辉
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