2020年8月14日，在重庆市农业农村委员会、重庆市商务委员会、石柱县人民政府等政府部门相关领导的见证下，全国首个“水上盒马村”在重庆市石柱县黄水镇万盛坝村潘婆婆莼菜基地正式揭牌成立，当天，万盛坝村还挂牌成为重庆市益农信息社示范点。
据悉，水上盒马村将利用数字化手段，打通石柱莼菜线上线下一体化产业链条，实现产量、销量双增长，让当地种植户享受到“互联网+”的红利，为产业扶贫插上信息化的翅膀。
石柱县立体气候明显，生态环境优良，造就了独特的资源禀赋和丰富的农特产品，其中莼菜就是得天独厚的佳品之一，其外形晶莹剔透，食之嫩滑清香，因富含大量果胶、营养丰富，被称为“植物锌王”“水中人参”，是极为稀少的高山天然绿色产品，早在西汉时期莼菜就是进贡朝廷的珍品。
石柱作为全球最大的莼菜生产基地，种植面积达1.4万亩，年产量1.4万吨。过去因为品牌认知度低，商品开发迟缓，收购价常年走低，人工种植面积也逐渐减少，莼菜种性退化比较严重。
2019年，“盒马鲜生”落户重庆，利用在线新经济平台优势，“盒马鲜生”帮助石柱莼菜打开市场，联合重庆潘婆婆莼科技有限公司推出了脱酸莼菜、莼菜饮料、莼菜面膜等一系列加工产品，建立起品牌知名度。2019年，石柱县通过盒马鲜生平台销售莼菜1500万元以上。
“水上盒马村”就是新型订单农业模式，此次“盒马鲜生”携手重庆潘婆婆莼科技有限公司打造全国首个“水上盒马村”，将依托互联网，运用大数据、人工智能等技术对莼菜的生产、流通与销售过程进行升级改造，实现从种养、包装、冷链到销售、配送、售后的全产业链深度管控，形成以市场需求为导向的数字化、标准化订单农业。
