城乡统筹发展网讯（记者 曹继选 谈华伟）10月26日，第十一届中国(重庆)火锅美食文化节持续火爆。河北全乐食品有限公司董事长曹全乐携团队举办新产品“蒸鸭血”上市发布会，为麻辣鲜香的重庆火锅节再添舌尖上的鲜嫩和美味。
原西南大学副校长何向东、重庆市南岸区作协主席杨金帮、防伪专家杨直玮等100多人参加了此次新品上市新闻发布会。重庆市合川区传统服饰文化促进会的26位佳丽与合川区绿钻香蕉园雀之灵艺术团的队员分别为该活动演绎了精彩活动，现场人气爆棚。
在重庆火锅中，因其爽滑的口感及丰富的营养，鸭血以“小身板”占领“大市场”，成为人们餐桌上的“食宠”。在全乐食品的展位前，来往参展商纷纷驻足，详细咨询鸭血的口感、功效和食用方法。
全乐食品副总经理刘尧用“绿色”“健康”“安全”三大关键词概括全乐产品。
据了解，全乐食品生产的鸭血制造工艺采用“蒸”，高程度留存鸭血本身香味，再结合冷链保存，确保鸭血的新鲜，且“蒸鸭血”将鸭血进行六遍以上的过滤，预先蒸煮出成品，再进行分装，比市场中流通的盒装鸭血更干净、更卫生。
据全乐食品总经理崔少朋介绍，全乐食品从事食用血制品23余年，是全国较早、规模较大和技术研发完善的专业食用血制品加工企业。企业获得过众多社会荣誉，在市场上赢得了广大消费者的认可以及餐饮从业者的优良口碑，还协助政府有关部门制定和完善国家食用血制品的国家质量标准。
目前，全乐食品旗下品牌有曹府记、盛长、长年、鑫初记、盛浵和红遍天六大品牌，产品涉及鸭血、猪血、羊血等十几个系列，产品销往全国30多个省市的二级以上城市。
目前，全乐食品品牌已开始进入重庆市场，与永辉超市等单位开展友好合作，其产品广受社会欢迎。
发布会上，重庆出版集团农家科技杂志有限公司总经理赖义羡和河北全乐食品公司总经理崔少朋签署2020年度战略合作协议。未来一年，双方将推广中国最优质的食用血制品，倡导健康生活，不断增强中国食用血制品行业的知名度和影响力。
