这边“枫景”独特

本刊记者 | 刘早生

龙河,从茫茫七曜山和武陵山的云雾峡谷中穿行,流经石柱和丰都两县20多个乡镇,蜿蜒如长龙。地处重庆丰都南岸山区腹心的龙河镇也因此河贯穿而过得名。五月的龙河镇绿满山川，在丰年农业公司着力打造的800亩元宝枫基地——龙河镇红庙村，记者看到漫山的元宝枫正抽出无数的新绿，生机勃发，长势良好。丰年农业公司总经理杨远芬这段时间忙着接待全国各地前来考察元宝枫的朋友，才送走一批客人，又抽空陪我们走访基地。说起元宝枫的发展历史和好处，杨远芬如数家珍，顺带也聊起了她的创业史……

从打工妹到副食店老板

初见杨远芬，给人的第一印象是简练、乐观、美丽，还有她那标志式的质朴微笑，让人印象深刻。

杨远芬是丰都县龙河镇土生土长的当地人，很早就去了福建等沿海地区打工。结婚后，两个儿子相继到来，她不想让自己的孩子成为留守儿童，于是跟丈夫商量，利用多年打工所得的一点积蓄，决定回老家龙河镇街上开个面馆。杨远芬的勤劳能干和热情，使面馆生意做得红红火火。

杨远芬发现乡亲们赶场大都是卖农副产品，这些农副产品大多产自大山里，多是绿色食材，有大米、洋芋、腊肉、萝卜干等，但是销路并不通畅。村民为了卖掉这些农产品，翻山越岭，常常要跑好几趟场镇。杨远芬想，如果自己开个副食品店，把乡亲们的这些土货收集起来销到外面去，不仅可以帮助他们更快销售，卖价也更高。于是，杨远芬又开了一家副食店。副食店诚信经营、价格公道，几年下来，生意越做越好，声名远扬。

从土特产到品牌之路

杨远芬每次回到老家，看到村子里留下来的人越来越少，热闹的村庄逐渐变得冷冷清清的，就觉得自己该为村里做点啥。

龙河镇长坡村出产的萝卜品质特别好，具有脆嫩、化渣、甜美的特点，尤其是长坡“风萝卜”风味更佳。风萝卜炖腊肉更是丰都人年夜饭必吃的菜。

过去，由于长坡村山高路远，交易不便，萝卜种植零星散碎，没有形成规模，村民将新鲜萝卜切条后，用竹篾穿起来，风干后制成萝卜干。它适用于炖、炒、凉拌等多种烹饪方法。不过，传统的风萝卜干由于制作周期长、人力投入大、缺乏统一销售渠道，始终停留在农家小作坊的状态，大多用于自食，少见效益。

于是她想到了回长坡村种植萝卜，发展风萝卜产业。

“长坡风萝卜之所以品质优秀，是因为长坡村的土质为微酸性油砂土，加之当地光照时间长，无霜期达到300天，海拔较高，昼夜温差大，是生产萝卜的最佳区域，加上龙河流域独特的小气候环境，没有生活和工业污染，成就了其独一无二的萝卜品质，产出的萝卜吃起来又脆又甜。”杨远芬对记者说。

“长坡风萝卜只有长坡村核心种植区域才能生产出来，其他地方种出来品质是达不到要求的。”

杨远芬了解到，不少地方有吃风萝卜干的传统，长坡风萝卜地理优势明显，品质出众、上乘，应该可以创出一条阳光大道。

“一个人走得再远，尝过再多的美食，其实心里总有一道家乡的风味菜让你难忘，因为它承载了我们儿时的记忆，对于家的味道，还有对父母的牵挂，这或许就是人们常说的乡愁的味道。”

“我们要做就做家乡特色味道，记得住乡愁的味道，相信地方的也是世界的。”

杨远芬以巨大的热情投入“长坡萝卜”的发展。长坡萝卜过去种植的主要品种是白萝卜，白萝卜有一个较大的缺点就是水分含量大，干加工不太适合。为了找到最适合加工的优质萝卜品种，杨远芬不惮麻烦，先后咨询镇农技服务中心、县农委、科委、市农科院蔬菜研究所等技术科研机构，经多方考察，最后决定全部改种红萝卜。

红萝卜水分含量大大降低，甜度有一定程度的提高，营养成分更加丰富，亩产量也更高，而且风干的干品带有玫瑰红，宛若一片片玫瑰花瓣，非常美观，一经投放市场便大受欢迎。

为了带动更多的村民致富，杨远芬成立了农业开发公司，以“公司+基地+农户”的方式带动村民发展长坡萝卜，实行统一种子、统一绿色无公害种植和病虫害防控、统一收购，以保证种出的萝卜品质均衡，并修建了现代化的厂房，引进了大型自动风干设备。传统技术经科学改良，克服了传统“长坡萝卜”简单加工过程中，自然风干时易受天气影响、水分含量不均易霉变等弊端，其口感、风味又可与自然风干的风萝卜媲美。为了打出长坡风萝卜品牌，杨远芬注册了“长坡恬”风萝卜商标。

目前，公司在长坡萝卜核心种植区的面积达到300多亩，年产风萝卜十几吨。市场俏销，价格根据产品级别有所区别，特级的可以卖到120元每千克，村民增收效益显著。

做足生态文章，发展元宝枫新兴产业

长坡萝卜种植每年八月播种，十一月收获，生产周期较短，产业结构单一，容易造成劳动力富余，村民增收渠道受限。杨远芬早就发现大部分村民外出务工，山地撂荒严重，多年无人耕种已长满了杂草灌木。如何好好利用这些荒地，是杨远芬一直在思考的问题。一次偶然的培训机会，杨远芬了解到元宝枫项目的发展前景非常不错。

元宝枫是槭树科槭树属植物，因其翅果形状像中国古代“金锭元宝”而得名，是中国特有树种。

上世纪70 年代初，在我国食用油供应困难时期，西北农林科技大学王性炎教授首次用元宝枫种子榨取食用油，并用油渣制造出优质酱油，受到陕西省政府的重视。1996年，国家林业部和中国科学院将“元宝枫丰产栽培及产业化技术”列为“九五”国家科技攻关专题，并对元宝枫丰产栽培技术、树叶的化学成分、绿原酸、黄酮提取小试、果实的机械脱粒和榨油技术等进行了深入研究。在中国存在了几千年的树种，渐渐受到世人的重视。2011年3月22日，国家卫生部批准元宝枫籽油为新资源食品。

近年，研究人员对宝枫籽油进一步分析，发现其中含有神奇物质神经酸，它是目前世界科学界公认，唯一能修复疏通受损人体神经系统，并促进神经细胞再生的双效神奇物质。元宝枫树叶含60%的天然黄酮，并富含大量绿原酸（金银花的主要成分），制作成元宝枫茶，清香可口，色泽诱人，是优质茶品中的新贵。

元宝枫独特的生态和经济价值让杨远芬异常兴奋，觉得这就是她一直在寻找的项目。

杨远芬回去后，马上开始了元宝枫项目的筹划实施工作。杨远芬决定在龙河镇红庙村采取“公司+农户+村集体”的模式进行合作种植，即公司提供树苗，负责种植、管理、销售，育苗基地负责提供技术指导及培训；农户以土地入股，参与利益分配，农户返聘回基地务工，赚取劳务费。

“村民在元宝枫基地务工，每天有65元的工资，每个月都有1500元的收入。每年在基地里务工的时间有8个月左右，一年有1万多元的收入，村民除了务工收入外，还有土地入股分红。因此，在红庙村发展元宝枫，得到了村民的大力支持，他们非常满意。”杨永芬介绍说，目前，丰年农业公司已在龙河库区发展800多亩元宝枫。

元宝枫的叶片在入秋之后，随着叶绿素的降解，以及低温和光诱导的花青素合成，叶片会呈现“绿—黄—橙红”的多姿变化，色彩绚丽，极具观赏价值。

龙河镇涂溪湖的西岸美丽的“枫景“，早在千年之前，就受到唐代大诗人白居易的盛赞，他在《九日题涂溪》中写道：“番草席铺枫叶岸，竹枝歌送菊花杯，明年尚作南宾守，或可重阳更一来。”龙河镇涂溪湖两岸枫林茂盛，景色优美，让诗人恋恋难舍。

“元宝枫是非常好的景观树，也是很好的木本油料，有较高的生态、经济和景观效益，是可持续的健康产业、朝阳产业，是农民增收致富的首选产业。”2018年4月，国家林业和草原局调研组到丰都县调研元宝枫产业发展后，特别指出。

这为杨远芬大力发展元宝枫注入了新的动力。杨远芬表示，下一步，将立足库区观光旅游，挖掘元宝枫的景观价值，以红庙基地为中心，造林5000亩，建设20公里水上观光枫林带，着力打造集休闲观光、苗木种植、生产加工销售于一体的生态产业园。