昨日，延安苹果推介会在新发地市场举行，陕西省果业管理局副局长范海龙称，苹果涨价的原因，一是种植、人力、运输等成本上涨，另外则是受其他农产品价格上涨影响。范海龙认为，目前苹果价格上涨过快，经营者风险增加。
苹果也在“跟风”涨价
“今年，陕西产地的苹果收购价格平均每公斤5元，比去年上涨了30%-50%。”范海龙介绍，因为种植、人力、运输等成本上涨，苹果价格应该有所上涨，比如人力成本，前三年，请人干一天活只要40元，现在要80元。
“但今年的苹果价格涨得过高过快了。”范海龙分析，其他农产品价格大幅上涨是苹果价格大涨快涨的催化剂。今年10月份，苹果上市时，正好其他农产品价格都在涨，所以苹果价格也跟着涨。
涨价过快加大经营风险
范海龙“觉得”苹果价格上涨过快，加大了经营者的风险，尤其是部分果农、水果经销商存在严重的惜售心理。
至于苹果涨价有游资炒作的传闻，范海龙认为不太可能。他说，苹果是大宗农产品，年产量在3000万吨左右，没有游资炒得动。
“这两年，果农种苹果都赚到钱了，积极性都很高，种植面积也在扩大。”范海龙很担忧，如果苹果价格大起大落，对果农会有比较大的伤害。
■ 对话
“苹果不会成为下一个大蒜”
近期有传闻苹果涨价疑游资炒作，中国果品流通协会综合部主任莫清风对此回应
记者：苹果价格上涨的原因何在？
莫清风：两个原因，一是苹果质量有所下降，优果率低。受到各种自然灾害影响，较多产区的苹果质量与2009年相比有所下降，优质苹果的价格比较高。另外，冷藏库新增较多，惜售心理浓重。由于受到近两年苹果赚钱的影响，各地纷纷新建苹果冷库。
记者：苹果会不会成为下一个绿豆或大蒜？
莫清风：不会。首先，苹果属于大宗农产品，去年我国苹果产量超过3000万吨，而绿豆或大蒜的量要少得多。其次，苹果并不是生活必需品，可替代的水果品种很多。最后，2009年以来，苹果销售改变了以往“一年赚一年赔”的规律，苹果价格不确定因增素多，经营风险增大。
各地苹果扎堆北京
看重北京对优质苹果的需求；多走高端礼品“路线”
陕西延长、河南三门峡、陕西延安……这两周，不少苹果产地在北京扎堆开推介会。据悉，这些产地以前并不以北京为主要市场，此次进京，走的也是高端，以礼品为主。
昨日，延安苹果推介会在新发地市场举行，陕西省延安市果业管理局副局长兰云发介绍，往年，北京并不是延安苹果的主要市场，但这两年，北京对优质苹果的需求量一直在增长，所以他们今年进京开推介会，走的也是高端礼品“路线”。
兰云发说，延安海拔高、昼夜温差大、日照充足，所产苹果色泽艳丽、果面光洁、硬度大耐贮藏、酸甜适中，并富含人体所需的多种微量元素，是优质苹果。
据悉，今年延安苹果的产量为210万吨，产地的收购价平均为每公斤5元，比山东苹果要贵0.3-0.5元。 （记者林文龙）
