张毅在甜柠檬基地。
提及柠檬，多数人脑海中浮现的是酸涩滋味。而在潼南区塘坝镇金山村，新农人张毅培育的甜柠檬，正以“高维C、低糖度、可直接食用”的特质，打破大众对柠檬的传统认知，不仅撑起了自己的“甜蜜事业”，更带动一方乡亲走上致富路，为乡村振兴注入鲜活动能。
跨界转型：从餐饮创客到柠檬农场主
1977年出生于铜梁区维新镇的张毅，是万千追梦农村青年中的一员。高中毕业后，他远赴深圳务工，在改革开放的浪潮中赚到人生第一桶金，更练就了敏锐的市场洞察力。2009年，看中超市行业的发展潜力，张毅与妻子转战成都武侯区开起超市；随着行业竞争加剧，他又果断转型餐饮业，凭借新鲜的菜品和地道的口味，让餐馆在当地小有名气。
命运的转折源于一次偶然的席间闲谈。经营餐馆期间，张毅结识了四川农业科学院的果树专家，专家们提及“当下正是投资农业的黄金期，特色果树产业前景广阔”的话语，让他心中泛起涟漪。“我是农村走出来的，靠着好政策一路顺风顺水，如今国家大力扶持农业特色产业、推进乡村振兴，何不回乡干一番事业？”张毅的想法愈发坚定。
在专家的建议下，张毅开始考察各地土壤、气候与政策环境。当得知潼南区正大力发展乡村特色产业，且在用地、产业补贴等方面给予重点支持时，他眼前一亮——潼南作为世界三大顶级柠檬产地之一，地处北纬30度黄金纬度带，气候温润、日照充足、雨量充沛，无霜期长达330多天，土壤pH值介于7.5～8.5，呈中性至微碱性，正是柠檬生长的理想环境。
甜柠檬基地一角。
为了摸清种植门道，张毅专程前往柠檬产业成熟的四川安岳，向当地种植大户取经学习。2015年，他在潼南区塘坝镇金山村流转土地550亩，成立潼南区欣泽农业开发有限公司，正式从餐饮老板转型为农场主，开启了柠檬种植的新征程。
精耕细作：构建产储销一体化产业闭环
“农业投资大、周期长、风险高，柠檬栽种后要3年才初挂果，这期间只有投入没有产出，还得扛住天气、病虫害等考验。”张毅深知农业创业的艰辛。公司成立之初，他将多年经商积攒的300万元全部投入基地建设，又向银行贷款200万元，再加上政府的产业补贴，才勉强维持基地初期运转。
张毅向潼南区农业农村委工作人员介绍甜柠檬种植情况。
品质是产业的根基，而品种是品质的核心。张毅从四川省农业科学院引进优质柠檬苗，还聘请了四川省农业科学院研究员、中国柑橘学会理事陈克玲担任首席顾问，为基地常年提供技术指导。为了培育绿色生态的柠檬，他不惜投入重金改良土壤，从周边农户家中收购上百吨农家肥，改善土壤性状、提升肥力；面对杂草难题，公司坚决摒弃低成本除草剂，采用人力除草结合盖地膜的方式，虽增加了人力成本，却彻底降低了土地农药残留。
在种植管理上，基地采用5米×3米的科学行距，每亩仅栽种40棵树苗，保障植株透风透光；日常管理中尽可能少修枝，让树冠自然舒展，提升结果量。与此同时，张毅积极参加重庆市、潼南区组织的高素质农民、青年农场主、农村致富带头人“头雁”等培训，不断学习新技术、把握市场新趋势，坚定了做大做强柠檬产业的信心。
随着产业规模扩大，张毅意识到“只懂种植远远不够”。近年来，公司累计投资超1600万元，建成2000立方米的柠檬冻库，可储存鲜柠檬100万斤，有效解决了淡季滞销难题；同步推进柠檬加工线建设，延伸产业链条。销售端则线上线下齐发力，在坚守传统销售渠道的同时，积极拓展网络销售，构建起“基地生产—冷链储存—多元销售”的一体化发展模式。
甜柠惠民：一株果树激活乡村振兴动能
“甜柠檬打破了‘柠檬只能做调料’的固有认知，果肉脆嫩多汁、味淡甜爽口，果皮精油香气浓郁，让不吃酸味的人也能享受柠檬的美味。”张毅介绍，甜柠檬是2004年四川省农业科学院从意大利引进的新品种，经筛选育成后成为川渝特色农业新品种。2015年，在专家推荐下，他开始试种甜柠檬，如今已发展到150余亩，成为全国规模领先的甜柠檬种植基地。
每年三四月甜柠檬成熟季，金山村便热闹起来——游客慕名而来体验采摘乐趣，直播间里粉丝争相下单，线上销量占甜柠檬总销量的80%。甜柠檬的热销，不仅打响了潼南柠檬的知名度，更让欣泽农业公司的品牌效应持续提升。目前，该公司已培育无籽、少核、晚熟等5个柠檬品种，年均产量825吨，丰产年可达1000吨，产品畅销国内，还出口至俄罗斯、马来西亚、新加坡等30余个国家和地区。
甜柠檬果实。
产业发展的红利，正源源不断惠及周边村民。作为潼南区“万企兴万村”行动实验项目，欣泽农业公司与金山村村民建立起紧密的利益联结机制。“柠檬成熟季来打工，每天能挣100多元，平时还能在基地除草、修枝，加上土地流转费，一年能有近2万元收入，心里比甜柠檬还甜！”村民欧祖碧笑着说。她的婆婆年逾七旬、身体欠佳，儿子常年外出务工，就近务工让她既能照料老人，又能赚钱养家。
像欧祖碧这样的村民还有很多。目前，欣泽农业长期吸纳本村200余名劳动力就业，其中包括5户贫困户，每年发放务工工资约140万元；土地流转方面，公司按每亩200千克稻谷的当年市场价折算现金支付，每年仅土地流转费就达27万元。此外，张毅还将自己的种植经验无偿分享给村民，定期开展技术培训，邀请专家讲解新品种种植和土壤改良知识，带动金山村及周边农户改良种植方式，减少农药化肥使用，推动农业向生态化、现代化转型。
如今的张毅，已荣获农村致富带头人、农业经理人、青年农场主等多项称号，欣泽农业公司也被认定为市级龙头企业。谈及未来，张毅表示：“在乡村振兴的新时代，我要继续当好‘头雁’，带着乡亲们把柠檬产业做得更大更强，让这棵‘甜蜜果树’甜透更多家庭，书写农业产业发展的新篇章。”
文/记者 刘代荣 李朋 特约通讯员/黄强 廖媛 审核/刘辉
