周鑫在采摘佛手
清晨的阳光穿透薄雾，洒在大足区金山镇3200亩佛手基地上。周鑫戴着草帽穿梭在果园里，指尖拂过金黄饱满的佛手果，像抚摸着一件件珍贵的艺术品。“这果子不仅能入药，还能做成茶、酿出酒，更能让乡亲们的腰包鼓起来。”这位90后退役军人的话语里，藏着一个退伍兵扎根乡土、用佛手产业带动乡村振兴的故事——而大足区农广校的培育，正是让这只“头雁”振翅高飞的东风。
佛手基地一角
从“橄榄绿”到“泥土黄”：头雁初落田间
2020年冬天，刚从新疆某团退伍的周鑫，站在金山镇天河村的山坡上犯了难。父亲周康均种下的1700亩佛手苗刚冒新芽，却面临着技术不成熟、没销路、缺资金的三重困境。这个曾在加勒万河谷为国戍边的战士，第一次尝到了比站岗更棘手的滋味：“3年挂果期，光土地流转和灌溉设施就投了2000多万，父亲累得直不起腰，我不能看着他的心血白费。”彼时的金山镇天河村，还是个没有主导产业的“空壳村”，佛手种植在整个大足区几乎空白。周鑫带着军人的韧劲啃下这块硬骨头：白天跟着父亲学修剪枝条，晚上在灯下研究《佛手栽培技术》；为了引进优质种苗，他三赴江浙碰壁后，硬是蹲在种植基地帮工半月，靠诚意换来关键的嫁接技术；为打通销路，他背着样品跑遍重庆的中药材市场，磨破了三双鞋。
2021年，大足区农广校特色经济作物班开班的消息传来，周鑫第一时间报了名。“课堂上老师讲的‘特色产业突围战’，让我明白光靠蛮干不行，得懂政策、会经营。”他的笔记本上记满了密密麻麻的笔记，从“农产品品牌建设”到“病虫害绿色防控”，从“产销对接技巧”到“三产融合模式”，这些知识像给佛手园浇上了营养液，让他看清了产业发展的方向。
佛手
农广校“充电”：头雁练就硬翅膀
在多次参加大足区农广校的培训中，周鑫像海绵吸水般吸收知识。重庆市农业技术推广总站况觅研究员讲授的“经济作物提质增效技术”，让他恍然大悟：“原来佛手修剪要留3层主枝，施肥得用腐熟的有机肥，这些门道在课本上可没写得这么细！”
更让他振奋的是培训中的实地观摩。在铜梁区特色种植基地，看到人家把普通柑橘打造成“网红水果”，周鑫心里燃起火花：“佛手既能入药又能观赏，为啥不能搞深加工？”他在交流会上拉住同行追问，把“产品多元化”的思路记在手机备忘录里。结业时，他带着满满3个笔记本的“干货”回乡，脑子里已经勾勒出佛手产业的新蓝图。
培训的效果很快显现。周鑫把学到的“绿色防控技术”用到基地，用诱虫板和生物农药替代传统杀虫剂，佛手果的优质品率从60%提升到85%；运用“新型经营模式”知识，他与“王老吉”签订定向供货协议，每年稳定输出200吨原料；借鉴“品牌营销”理念，他在2021年策划举办首届佛手文化节，吸引全国16省市文艺爱好者参与，让大足佛手一举成名。
“农广校不仅教技术，更教我们怎么当‘新农人’。”周鑫笑着展示他的培训结业证，旁边压着一张无人机操作证——这是他用培训学到的“智慧农业”知识，自费考取的新技能。如今，基地的800亩核心区已实现无人机巡检、智能灌溉，效率比传统种植提升3倍。
群雁齐飞：头雁领航富一方
“种3亩地的佛手，盛产期年收入3万，是种玉米的5倍！”这是周鑫常给乡亲们算的“致富账”。在他的带动下，金山镇佛手种植面积从1700亩扩展到5000余亩，形成西南地区较大的单体佛手基地。这背后，是农广校“培育一个、带动一片”的培育理念在落地生根。
周鑫把农广校的“传帮带”模式搬到了田间。他组建了一支由6名农广校学员组成的“技术小分队”，带着修剪刀和施肥手册，走村串户指导农户种植。70岁的脱贫户张福贵记得，去年佛手得了炭疽病，是周鑫带着队员连续三天蹲在果园里喷药防治，保住了全家的“救命果”。如今，基地通过“土地流转+务工+分红”模式，带动218人就业，其中11名退役军人像周鑫一样，在田间地头找到了新战场。
产业的翅膀越飞越硬。靠着培训习得的“产业链思维”，周鑫建起1100平方米的加工厂房，开发出1200元/千克的佛手茶、药用价值极高的佛手蒸馏液，让每亩地增收4000元；他还联合重庆市中药研究院，培育出既能观赏又能食用的金佛手，2023年摆上盒马货架后，单果售价30元仍供不应求。2022年，鑫蕊琪公司产值达4224万元，昔日的“空壳村”变成了名副其实的“佛手村”。
部分佛手加工产品
“看，这是农广校的老师帮我们设计的品牌logo。”周鑫指着包装上“金山佛手”四个大字，眼里闪着光。如今，川渝佛手联盟成立，350户农户跟着他种佛手，8000亩产业带在渝蓉高速旁绵延展开，成为大足乡村振兴的亮丽风景线。
振翅高飞：头雁领航向远方
站在新建的佛手文化展示厅里，周鑫指着规划图给队员们打气：“下一步建中医药展览厅，搞研学旅游，让城里人来体验摘佛手、做香囊。”墙上的照片记录着成长轨迹：从最初的简易工棚到如今的标准化基地，从单一的干片销售到多元的产业链条，从一个人的坚守到一群人的追随。
大足区农广校的跟踪服务还在继续。前不久，大足区农广校的老师带着专家来基地指导，帮他们申报了“道地药材生态种植基地”认证。“农广校就像加油站，总能在关键时刻给我们加满油。”周鑫说，现在他也成了培训课上的“案例分享者”，把自己的故事讲给新学员听。
夕阳西下，佛手基地的路灯亮了起来，像一串珍珠镶嵌在田野间。周鑫拿起手机，给父亲发了条微信：“爸，今年新嫁接的金佛手挂果了，比预想的好。”远处传来收割机的轰鸣，那是隔壁镇的农广校学员在作业——在这片土地上，越来越多的“头雁”正展翅高飞，带着乡亲们驶向共同富裕的远方。
重庆市大足区鑫蕊琪农业开发有限公司 周鑫 咨询电话：18523223381
文/方向 赵懿玺 特约通讯员 陈多香 冯琪
来源/农家科技2025年7月刊
审核/刘辉
