廖大安在查看番茄长势
“廖老师，您看这辣椒苗新长的叶子怎么有点发黄？”清晨的薄雾中，黔江区中堂镇迎新村脱贫户华晓杨焦急地望着自家大棚里的辣椒苗。闻讯赶来的廖大安蹲下身，指尖轻轻拨开叶片，为辣椒苗“问诊把脉”：“老华，这是典型的缺镁症状。你这个辣椒苗子现在是定植后快速生长的时期，要注意补充中量元素和微量元素，像钙、硼等元素能促进新根根尖的生长，镁、铁等元素能预防叶片黄化或发白；硼锌等微量元素还能促进花芽分化，提高成花质量，减少畸形花果问题发生……”这个皮肤黝黑、手掌粗糙的农家汉子，是当地有名的“土专家”。二十多年来，他不仅将自己打造成了远近闻名的蔬菜种植能手，更带动周边百余户村民共同走上致富路。2022年，廖大安被评为“黔江区致富带头人”。
花菜丰收
孤岛走出的“万元户”
廖大安的老家在重庆市巴南区鱼洞街道大中村——一个被长江环绕的江心孤岛。这里素有“大中坝岛”之称，是长江重庆段唯一不通公路的孤岛。全村3300余亩耕地中，蔬菜种植占了绝大多数，是重庆市最早确定的蔬菜基地之一。
1989年，廖大安从鱼洞中学高中毕业后，跟随父母在家种植蔬菜。“那时候我们家种了9亩地，主要供应附近菜市场，一度成为村里的‘万元户’。”回忆起当年的情景，廖大安眼中闪烁着光芒。
然而好景不长。由于孤岛交通不便、农业基础设施薄弱、种植技术落后，到1997年，廖家的蔬菜收入已经难以维持一家老小的生活。“那时候真的很艰难，看着父母为生计发愁的样子，我决定出去闯一闯。”廖大安说。
1998年2月，凭借扎实的种菜技术，廖大安被九龙坡区农技站相中，聘为含谷蔬菜基地负责人，月薪700元，管理50名工人。“那是我第一次接触到规模化种植，大开眼界。”虽然这份工作只持续了一年，但为他打开了新世界的大门。
1999年，廖大安来到垫江县，入职田源农业综合开发有限公司，担任蔬菜基地负责人。在这里，他系统学习了电热床育苗技术，月薪也涨到了1800元。“当时在村里，这可是天文数字。”廖大安笑着说。
2008年，因为孩子升学，廖大安回到家乡。尝试经营中巴车失败后，他意识到：“咱就会种菜，别的都干不来！”就在这时，黔江区舟白街道招商引资的消息传来，点燃了他心中的创业火种。
经过实地考察，廖大安和合伙人选中了阿蓬江畔县坝村的沙壤土。“这里水源方便、无污染，是种菜的宝地。”2008年，他们以550元/亩的价格流转200亩土地，成立了重庆市新园农业开发有限公司。
黔江区农业农村委工作人员到基地调研
科技种菜的“绿色密码”
创业初期异常艰辛。修路、挖渠、建大棚，廖大安和工人们一起摸爬滚打。三个月后，基地初具规模。在重庆市农科院推荐下，廖大安引进了辣椒、茄子、丝瓜等多个优质品种。
“冬天温度低，我们铺设电热温床，温度控制在15～30℃。”廖大安介绍道。这项从垫江学来的电热育苗技术，比传统火炕育苗节省30%成本，出苗更整齐，成为基地的核心竞争力。
走进新园农业的育苗大棚，智能化控温设备、防虫灯等现代化设施一应俱全。“种良心菜，种放心菜”是廖大安始终坚持的理念。
在施肥方面，他采用科学配方，为蔬菜提供全面均衡的养分；在病虫害防治上，坚持“预防为主”，使用粘虫板、防虫灯、微生物制剂等绿色防控措施。2020年，基地的丝瓜、苦瓜等15个品种通过绿色食品认证。
“我们的丝瓜亩产3500千克，茄子2800千克，各项指标都超过行业平均水平。”廖大安自豪地说。如今，基地每天向城区供应2000千克新鲜蔬菜，年产值达300多万元。
干一行，爱一行，钻一行。这些年为了不断开拓视野，跟上现代设施农业发展的步伐，廖大安多次参加黔江区农业农村委组织的高素质农民培训，并前往山东、四川等蔬菜基地观摩、学习，并成功考取了农民技师、农民高级技师（蔬菜专业）职称。2022年，在黔江区农业农村委举办的高素质农民培训班上，廖大安了解到“羊肚菌+蔬菜”轮作模式。在重庆市农科院专家指导下，2023年他流转100亩土地试种羊肚菌。
“菌渣还田后，土壤有机质含量提升了1.2个百分点。”廖大安说。得益于此，2024年4月，首批羊肚菌以120元/千克的价格售罄，亩均增收3万元，实现了“一棚双收”的效益。
蔬菜育苗基地
带富一方的“田秀才”
“以前种地只够温饱，现在年收入5万元。”残疾农户华晓杨感激地说。在廖大安指导下，他家8亩辣椒亩产突破2500千克。像这样的受益农户有100多户，种植面积达1500亩。
基地还常年雇佣70多名村民。留守妇女艾桂秀从杂工成长为技术骨干，月薪从1500元涨到3500元。“感谢廖总给我这个机会，现在日子越过越红火。”正在采收黄瓜的艾桂秀笑着说。
种菜近四十载，廖大安始终不忘带动周边的乡亲父老致富，不论是实地指导村民种菜，还是通过电话、微信解答菜农遇到的各种病虫害防治难题，他都亲力亲为。走东家，串西家，为农民传经送技，手把手教群众科学种菜，推广应用新技术、新品种，在田间地头总能看见他忙碌的身影……从“孤岛少年”到“致富带头人”，他用自己的故事诠释着新时代农人的担当。
“做农业要有情怀，更要持之以恒，”望着满棚绿意盎然的蔬菜，廖大安目光坚定地说，“我会继续守护好老百姓的‘菜篮子’，让大家吃上放心菜。”
夕阳下，这个朴实的农家汉子弯腰查看菜苗的身影，在阿蓬江畔勾勒出一幅动人的乡村振兴画卷。
记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 田杭可 糜力
