潼南区柏梓镇小岭村，村民正在给柠檬套袋。（摄于8月24日）首席记者 龙帆 摄/视觉重庆
9月11日，记者从潼南区获悉，从2022年10月上季柠檬采摘上市至今，该区柠檬深加工量、出口量双双位居全国第一。其中，出口量3.98万吨，占全国的70%；深加工量10万吨，加工产值10亿元。
潼南并非我国最早大规模发展柠檬产业的地方，目前32万亩的种植面积也远远比不上有着“中国柠檬第一县”之称的四川安岳，可潼南为何能在柠檬的深加工和出口上，双双做到全国第一？
360户业主种了28万余亩柠檬，90%基地实行规模化标准化种植
琼江流域是潼南柠檬种植的核心基地。记者在该区柏梓镇万亩柠檬基地看到，这些基地连接成片，大多都是标准园。在施肥方面，采用有机肥替代化肥、喷施叶面肥、果园生草栽培等技术，在病虫害防治方面，采用太阳能杀虫灯、粘虫色板、抗药性捕食螨等绿色防控技术，实现了农药化肥双减。
潼南区农业科技投资（集团）有限公司是潼南推动柠檬产业发展的核心平台公司。由该公司建设的潼南种苗繁育中心，是全市首个高标准、现代化柠檬种苗繁育中心，每年可为川渝地区乃至全国提供绿色、无毒的柠檬种苗近60万株。
该公司董事长胡泽江告诉记者，潼南柠檬产业以业主规模化种植为主。目前，潼南共有柠檬种植业主360户，种植面积超过28万亩，占到全区基地总面积的90%左右，户均种植面积近80亩。
多年检测数据表明，潼南柠檬产品农残抽检年年优于国家农产品质量安全标准，化肥施用量较全国平均用量减少20%左右。
目前，潼南已建成柠檬标准园100个，出口备案基地面积累计达到2.8万亩。
六分离提取技术将柠檬“吃干榨尽”，让一颗柠檬附加值增加十余倍
9月11日，潼南区重庆檬泰生物科技有限公司柠檬加工车间内，一条全新的自动化包装生产线上，一颗颗柠檬鲜果在经过洗果、冷磨、榨汁、精油提取、黄酮提取等多种工序后，变成柠檬精油、柠檬烯、柠檬汁、果胶等多种高附加值产物。
“这条自动化生产线是去年10月投入运行的，也是国内首套全部自主设计研发、制造的干湿一体柠檬生产线。”檬泰生物研发部负责人刘雁成告诉记者，这条生产线实现了六分离提取，可对一颗柠檬“吃干榨尽”、100%加工利用，让一颗柠檬果增值十余倍。
柠檬六分离提取技术的第一步是从柠檬果皮油囊中分离出柠檬精油、柠檬烯等成分，可用于生产面膜、洗面奶等日化用品；第二步是从柠檬的黄色外表皮中分离出柠檬黄酮，可用于生产保健品和药品；第三步是从柠檬的白色皮层分离出柠檬果胶，可用于生产酸奶、果酱等食品；第四步是分离出柠檬果肉，经过榨汁可生产NFC（非浓缩还原汁）鲜榨果汁饮料；第五步是从榨汁剩余的果肉分离出纤维，可用于生产柠檬软糖、果糕等食品；第六步是从柠檬果核中分离出柠檬苦素，可用于生产保健品和药品。
截至目前，潼南已累计引进培育柠檬加工企业32家，形成汇达、檬泰精深加工“双龙头”，柠檬纳米汁、柠檬果胶、柠檬脱氧冻干片、柠檬软糖等精深加工项目陆续建成投产，研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种柠檬产品。
在全国布局7大区域营销中心，出口至30余个国家和地区
近年来，潼南区聚焦国际国内大市场、大流通、大消费，实施“潼南柠檬”品牌培育行动，整合运用现有品牌资源，积极支持开展绿色、有机食品认证，打造“潼南柠檬”区域品牌，“潼南柠檬”获评国家地理标志商标，被纳入国家生态原产地产品保护名录、认定为全国名特优新农产品。
该区还通过政府主导，引导企业强化创牌意识，汇达柠檬通过中国质量认证中心GAP认证，入选“巴味渝珍”十强名单，成为中国柠檬产业领军品牌，柠檬鲜果、柠檬即食片、柠檬蜜茶、柠檬蜜酱获评重庆市名牌产品，6个柠檬产品被认证为绿色食品。
在积极打造过硬品牌的同时，潼南区还不断开拓国际国内市场，在全国布局七大区域营销中心，在“线上”搭建“中国柠檬交易网”“国际柠檬交易中心”，柠檬对外贸易企业达到8家，获得马德里注册国际商标1个，成功创建国家级出口柠檬质量安全示范区。
另外，该区还依托龙头企业建设对外出口直通平台，建成重庆潼南渤海柠檬交易中心，在新加坡、香港等国家（地区）建立柠檬海外仓、协同中心，建设柠檬出口海关监管冻库1处，潼南柠檬及其加工产品率先搭乘“一带一路”快车，填补“渝新欧”班列生鲜空白，潼南柠檬及其加工产品出口俄罗斯、印尼、新加坡、香港等30余个国家和地区，2022年10月至今，该区出口柠檬3.98万吨，金额3.29亿元。
潼南区委书记文天平表示，潼南将更加注重提质增效，更加注重加工企业培育，更加注重产品营销，更加注重社会化服务，进一步强化农业科技支撑，推动“接二连三”融合发展，完善产供销网络，打造享誉全国的柠檬品牌
