准备。香菜种子有很多种，不同品种之间有一定差异。种子越大，抗逆性越强，对外界环境也更能适应。为了让种植的香菜有良好的育种空间，选择米色种子为佳。
播种。准备好的香菜种子，可以播种到容器中，也可以播种到地面上。土壤深度以种子的3倍为宜，避免种子表面受到阳光照射，可夹入淡黄色的沙子，以免种子受到刺激而无法萌发。播种后，用正常的有机肥料混合施入土壤中，同时要保证土壤潮湿。
管理。因香菜是易萌发、长势旺盛的作物，所以在日常管理中要尽快移植，土壤要定期浇水，避免土壤缺水，这样可以延长香菜的生命。在移植时，土壤要适当肥沃，可以适当施用液体肥料和有机物，促进香菜的生长。早晚温差大，阳光照射强烈，要等到日出以后再浇水，以免水分蒸发掉，而造成土壤过干。
收获。香菜种子发芽后，每隔几天要清理杂草，以便促进香菜的生长。当香菜的叶子继续生长，可以看到芽叶时，就到香菜的收获期了。收获的时候，要注意新叶和叶芽的形成。
保存。在收获的时候，要尽可能地把香菜收获，以免受到阳光照射而造成损失，所以收获后最好保留种子。香菜种子收获后一般要采取干燥等方式保存，避免种子受到外界病虫的为害，影响下次种植的质量。
