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铜梁:守护食品安全 让乡村“烟火气”更浓

2023-01-29 16:19:39  来源:铜梁区融媒体中心

这个春节,在铜梁广袤的农村大地,置办年货、宴请宾客,一片热闹欢腾,散发着浓浓的乡村“烟火气”。在川流不息的人群中,总能看到市场监管执法人员忙碌的身影,他们一户户地进行着食品安全检查,确保百姓舌尖上的安全。

“老板,请出示一下你们这批猪肉的检验检疫合格证和进货单据。”1月23日(正月初二)清晨六点半,在铜梁区永嘉镇农贸市场和超市的猪肉铺前,2名执法人员正在仔细查看该批猪肉的检验检疫印章。

“最近猪肉需求量大,一定要做好进货查验,‘两证两章’必须齐全,售卖‘白板肉’的,我们将依法进行立案查处!”执法人员向经营者说道。

“‘白板肉’是指未经检验检疫,私自屠宰后销售的生猪肉,安全隐患较大,是肉类市场重点取缔对象。”执法人员介绍说,春节期间,他们以农贸市场和超市为重点领域,随机对辖区各镇街猪肉售卖情况进行突击检查。严查猪肉‘两证两章’、肉证一致、进货票据情况,严防来源不明、未经检验检疫以及不合格肉品流入市场,确保肉品质量安全。

除了对猪肉质量进行检查,执法人员还严格把关农村家宴食品安全。1月27日上午10时,在永嘉镇嘉庆社区,铜梁区聚鑫缘农家乐正在为中午的宴席热火朝天地准备着。永嘉镇市场监管所所长杨云和执法人员来到这里,现场把关农村家宴食品安全。

执法人员对该农家乐现场卫生条件、从业人员健康证信息、食品原料采购记录、索证索票情况、餐具消毒、加工操作流程、食品留样等进行了全面监督检查,确保老百姓饮食安全。

区市场监管局相关负责人表示,接下来,将进一步加大对食品安全的监督检查力度,严格落实食品安全 “四个最严”要求,全力筑牢食品安全防线,切实保障群众“舌尖上的安全”。


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