城乡统筹发展网-农家科技记者蔡鸽 李朋 特约通讯员 邓长琴 吕莉
当金秋与南川相遇，不仅碰撞出金佛山景区的“国潮文化节”，也带火了金佛山下的无花果采摘游。走进位于金山镇玉泉村的无花果基地，浓郁的果香扑面而来，一望无垠的无花果树在山腰筑起碧绿的屏障，紫红色的无花果在树叶的掩映下，莹润饱满，煞是喜人。慕名而来的游客们正在采摘无花果，感受无花果的甜蜜和馥郁，果园里一派热闹的丰收景象。“这里的无花果软糯香甜，口感非常好，是亲子游的好去处，我经常带孩子来采摘。”前来采摘的游客王女士笑着说道。
据了解，金玉良园无花果基地种植面积60亩，亩产无花果1000千克，总产值达30万元。“我们这的地理位置优越，在金佛山脚下，海拔950米，昼夜温差大，日照也很充足，加上我采用的是生态种植模式，施用有机肥，所以无花果品质有保障，顾客都反映口感好。同时，无花果采摘期长，从8月到10月都有果可采摘，采摘价36元/千克，最高的日销售额可达6000多元，国庆前后每天都有100多人过来采摘。”基地负责人梁大建介绍道。
2017年，梁大建在创业道路上敢为人先，率先在村里种植无花果，靠着不服输的劲头，从曾经的“门外汉”成长为现在的“无花果种植”行家里手。如今，他不仅建起了楼房，买了小汽车，日子越过越红火，也成为乡村振兴路上响当当的“致富带头人”。
▲ 梁大建在基地采摘无花果
曲折中无花果点亮创业梦
2002年，中考失利的梁大建选择了外出打工，他第一站来到了轻工业发达的福建，梦想着能在这里找到自己满意的工作。但由于自身学历低，也没有什么手艺，他只能在一家鞋厂当操作工。两年后，厌倦于枯燥的工作环境和重复的工作环节，梁大建心里开始打退堂鼓了。经过一番深思熟虑，2004年梁大建告别福建，踏上了去北京的火车，准备在北京找一份活计。随后经人介绍下，他进入餐饮行业，在一家饭店当起了服务员。
一眨眼，时间的齿轮就转到了2005年。原本想着继续在餐饮行里攀爬，寻求更好的发展。然而，谁的梦境里没有淡淡的乡愁呢？每当夜深人静时，胸中那份乡情又扰乱了梁大建的思绪……“因为从小生活在南川，总是回忆起在家乡生活的场景，当时就想着不如回家创业，还可以照顾家庭。”梁大建感慨道。2006年春天，在北京的两年打工经历随着梁大建的“返乡”决定画上了句号，梁大建毅然回到了他久违的家乡——金山镇玉泉村。
刚回到家乡，梁大建便去考了驾照，随后找了一份司机的工作。但月收入只有1700元，难以维持家用。干了两年后，梁大建便辞职了。辞职后，一时也没有更好的出路，梁大建陷入了焦虑。就在茫然无措之际，他发现村里的养牛业还是空白。“既然没人从事养牛，说不定养牛业有发展前景”，梁大建在心里反复思考着。随后，他将想法告诉了家人。得到了家人的支持后，2009年，梁大建引进20头肉牛，但由于缺乏养殖经验，不久后十几头牛便因患病没有及时防治而陆续死去，最终亏损了60多万元。由于手头资金压力大，加上当时肉牛行情不好，经慎重考虑，他决定放弃养殖肉牛。
短暂赋闲了一段时间后，梁大建便开始寻找新的机遇。有一天，他偶然在网上看到无花果种植的信息，觉得很“新奇”，于是萌生了种植无花果的念头。据他介绍，当时本地街市难觅其踪影，玉泉村也无人种植无花果。接着，他只身前往四川、山东、河北等地实地探访无花果规范化种植基地，结识了一些无花果种植户，并向他们求教学习。2017年，梁大建以300元/亩的价格流转了玉泉村水溪组的20亩撂荒地，并从四川引进了3000棵优质无花果品种波姬红苗子，在金佛山脚下开启了他的无花果种植路。
▲ 南川区农业农村委工作人员在无花果基地调研
从“种出好果”到“卖上好价钱”
俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，要想获得高产、优质的果实，必须保证土壤的肥沃，使土壤疏松、透气、保肥、保水，以促进根系发育。为了达到科学施肥的要求，梁大建从村里养殖户那里收购来羊粪，进行发酵腐熟后制成有机肥给无花果树施用。由于无花果生长量大，需肥量大，除了施用有机肥外，梁大建还格外重视钾肥和钙肥的补充，以满足树体的生长和维持土壤中性微酸的状态。
对于无花果的修剪，梁大建也有自己的“秘诀”。“无花果是灌木植物，因此它的生长速度比较快，所以要经常进行修剪，主要把握好萌芽前、结果前、结果期、落叶后这四个关键时期的修剪，将长枝、密枝、以及枯枝、老叶剪掉，为无花果节省养分，扩大枝条的生长空间，增强枝条间的透气性和透光性，从而利于果实的生长。” 提起自己的管理技术，梁大建自信满满。
此外，无花果植株根系发达，因而抗旱性较强。但其叶片大，夏季高温蒸腾量增加，所以需要土壤中有足够的水分。为了改善灌溉条件，梁大建引进全程水肥一体化滴灌设施，并在地面铺设防草布，整个果园覆盖面积达到90%，保水性能好，达到抗旱及节约、高效用水目的。同时搭建透明防病虫网棚，减少虫害，保证水果产量和品质。
一分春华，一分秋实。在精心管护下，无花果品质好，风味佳，产量也连年提升，从最初的亩产700多千克 增加到现在的1000千克。随后，梁大建也陆续引进了布兰瑞克、青皮、本地亚当、金敖分等各具特色的无花果优良品种，并将种植面积逐年扩大到目前的60亩。
无花果的品质上去了，但梁大建心头却有块“大石头”一直未落地。由于不懂市场经营，加上无花果保存期短，梁大建品质上乘的无花果只能以每千克八九元的价格卖出，2019年基地的无花果一度还出现了滞销的情况。正当他焦头烂额的时候，南川区农业技术推广中心、区农广校送来了“及时雨”，邀请他参加新职农培训，经过培训梁大建结识了一批优秀的新农人，学到了新的经营理念，并且了解到无花果干市场前景广阔。回来后他坚定信心，决定将无花果的深加工做起来，提升无花果的附加值。
2020年11月，梁大建成立了重庆金玉良园农业有限公司，并注册了“金玉良园” 商标，主要从事无花果的生产、销售、加工、贮藏等工作。随后，梁大建又购买了烘干机，一边自己摸索无花果干加工技术，一边向同行请教，经过反复试验，最终掌握了无花果干加工技术。
目前，梁大建的无花果干和无花果一样受欢迎，每千克无花果干的零售价在200元左右。同时，为了增加销售渠道，他推出了同城配送的服务方式，利用微信朋友圈、本地自媒体平台等销售无花果及无花果干。“我们从采摘到南川主城客户手中只需3小时，这样一方面能增加基地收入，也能让更多的顾客吃到新鲜的无花果。采摘旺季我白天在基地，晚上还要进城送货，都有些忙不赢呦。”梁大建乐呵呵地说。
▲ 无花果喜获丰收
多方共赢，无花果成为“致富果”
种植无花果的效益越来越好，梁大建的钱袋子也越来越鼓，他不仅盖起了小洋楼，还购买了小汽车。眼看着梁大建靠种植无花果走上了致富路，村民们羡慕不已。作为第一个吃螃蟹的人，梁大建成了玉泉村村民眼中的“致富带头人”。他种植无花果成功的消息不胫而走，方圆十里的人都纷纷找到他求教。
“一人富了不是富，带领乡亲致富有奔头！ 在我多次遇到困难的时候，多亏政府提供各种帮助、帮扶，让我吃了‘定心丸’。因此我要放开手脚，大力发展无花果全产业链，带着乡亲们一起致富。”梁大建说。
曾令维是玉泉村村民，他看到梁大建的无花果是优良品种，口感鲜美多汁，且无花果基地生意火爆，于是就找到梁大建咨询无花果种植技术。在梁大建的帮助下，2021年曾令维将自家的一亩多地用于种植无花果，今年无花果成熟期他每天都能采摘10～20千克鲜果上市，每天收入400～600元，全部卖完收入1.8万元。他告诉记者，今年他又培育了300多棵无花果苗，明年将家里剩余的4亩撂荒地也种上无花果，跟随着梁大建继续学习无花果种植技术增收致富。目前，在梁大建的辐射带动下已发展12户村民种植无花果，累计种植面积15亩，累计带动村民增收15万元。
为了解决部分村民就业问题，梁大建还常年雇佣2名村民在无花果基地务工，负责无花果的日常管理，每人每个月的工资为3000～4500元。“我已经第三年在这里打工了，感谢梁总给我提供的这个工作岗位，家里的小孩在镇上读书，这里离家近，我一方面可以照顾家庭，还能有一份稳定收入贴补家用，我特别满意。”正在基地干活的村民王小群说。
为了不断提升自己，2021年在南川区农广校的推荐下，他相继参加了“果蔬种植” “短视频赋能农产品”等高素质农民培训班。通过培训，梁大建受益匪浅，他坚定信念继续走全产业链发展之路，做好“金玉良园”品牌推广宣传，为消费者提供高品质的无花果产品。
谈及下一步规划，梁大建表示他要将种植规模扩大至200亩，同时依托金佛山的区位优势，做好乡村旅游这篇文章，带动乡亲们在致富增收的路上不断前进，将无花果产业打造为金山镇对外的一张靓丽名片。
《农家科技》（2022年11期）
