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南方石榴高效益栽培技术

2021-07-02 10:47:55  来源:《农家科技》  作者:邓长琴 严池

石榴繁花似火,花果同枝,果实色泽艳丽,极富观赏性。果肉汁多味甜浓,营养丰富,为时令畅销佳果,种植效益高。但在南方地区很多地方表现不佳,建议只在一些高海拔地区种植,不建议大面积种植。

一、品种选择

建议选择突尼斯软籽石榴和西昌红皮软籽石榴。

二、改土建园,合理密植

1.园地和品种选择。南方种植石榴大多表现不好,一是园地选择不当,二是品种选择不当。我们建议选择在年均气温16℃以下、海拔800米以上的地区种植为宜,温度过高或海拔过低均不能挂果或丰产性不好。品种上,目前以突尼斯软籽石榴较为适宜。

2.定植前改良土壤。石榴对土壤适应性较强。据观察,有70%的根系分布在深20~70厘米的土层里,要求土壤深厚(80厘米以上)肥沃、疏松通气、排水良好,一般在轻壤土和油沙地生长发育良好,表现为结果早、着色好、品质优。定植前必须先行土壤改良,平坝地在规划好的园地里按南北向开挖1米宽、0.8米深的栽植沟,沟长与地块等长;台地稀植园可挖栽植穴(宽、深0.8~1米)。在挖沟(穴)时应将表土与心土分开堆放,山地、丘陵如母岩出露高,可用炸药放“闷炮”爆破后取出石块。沟穴内应回填客来的表层熟土,可将作物稿秆、杂草等绿肥分层回填入沟穴内的中下部,沟穴中上部的回填土壤要掺入腐熟的堆肥、圈肥、畜禽粪便等农家有机肥,每株50千克以上,过磷酸钙、钙镁磷肥(酸性土用)每株2千克。回土要高于四周原土壤10~20厘米,以防沟穴回土踏实后地表出现坑洼而导致渍水死树。

坝地或其冲沟水田,应视其地下水位高低,先行排水后,再开挖栽植沟,沟底应沿排水系统的水流走向设置比降,以防栽植沟内积水。地下水位较高的坝地(如某些平原地或江河边的坝地),可采取抽槽施肥后起高50厘米、宽4~5米(密植园依行距而定)的龟背形栽植垄,垄上植树。

3.合理密植。定植密度应根据品种、整形方法和地势等确定,平坝地可采用宽行窄株(3~4米)×(1~2米)或双行带状栽植,坡地采用等高梯地栽培,根据台面宽度和台间高度确定密度。石榴需选用2~3个花期一致的品种混栽,才有利于授粉结实。南方以春、秋两季栽植易成活。

三、整形修剪技术要点

1.石榴幼树整形。据试验观察和对有关产地的调查发现,石榴早结丰产的树形多为矮干(或无主干)、无中心干的树形,如“V字形”树形、自然开心形等。

“V字形”树形适宜宽行窄株栽植。有两个主枝(又称双主干)呈对称伸向两边,夹角80°~100°,主枝与地面的夹角为40°~50°。在每个主枝上分别配置2~3个侧枝,第1侧枝距根际60~70厘米,以后的第2、3侧枝间距各为50~60厘米,同侧间距100厘米。在主、侧枝上合理配备中型结果枝组(全树共30~40个)。石榴幼树整形修剪技术的关键,在于主枝延伸是否顺畅。即定植后的头3年冬剪时,应对主枝采取重短截,促切口芽抽生强壮枝作延长度(停止生长后需开张角度,使其与原主枝段的角度协调),以抑制其余侧枝和辅养枝的生长势,实现主枝延伸优先。否则,如对主枝短截程度不够(或不短截),延长枝没有生长优势,延伸不出去,而侧枝和辅养枝长势得不到控制,生长迅速,容易长成似主枝一样大小的分枝,使枝条大小层次不分明,在树冠内膛拥挤不堪。据调查,这就是生产上石榴幼树整形失败的原因。由此可见,有些资料上提出“石榴树不宜短截,越截越不结”的说法,虽是正确的,但应排除整形期间对延长枝的处理。

三主枝自然开心形,就是在主干60~80厘米处短截定干(成形后形成30~60厘米的主干),在整形带内选方位合理的三个分枝(方位角各为120°)作主枝配养,枝条停止生长后(7—8月份)调整与主干的夹角在50°~65°,在主枝上距主干50~60厘米处选留第一侧枝,距第一侧枝40~50厘米处选留第二侧枝,全树选留3~6个侧枝为宜,侧枝过多树冠内膛容易光秃。在主、侧枝上合理配备20~30个大、中型结果枝组。仍需注意的是:在主枝未达到应有长度时,需采取重短截促延伸。否则,主枝上的辅养枝会加速生长,形成多分枝层次不明的不长树形。

2.修剪要点。石榴树总的修剪原则是,以疏剪长放结合抹芽为主,慎用短截。疏剪主要用于疏除交叉重叠枝、密生枝、病虫枝、枯枝,也用于疏除旺长枝、徒长枝,以免扰乱树形。抹芽是生长季节抹除多余的已萌发的芽,以节损养分消耗。短剪多在幼树整形促延伸和老弱树更新复壮时采用。定植后的前4年以整形为主,从第三年起对部分辅养枝采取环割等处理,促其开花结果。初结果树在促花稳果的同时,应继续完善各级骨干枝的形成和结果枝组的培养,长势中庸的营养枝是主要的结果母枝,应缓放促花结果。对强旺枝、徒长枝有空间可利用的,应行环割或拉枝,缓和长势后予以利用,无利用空间或已影响骨干枝生长的应果断疏除。进入盛果期,修剪上要及时回缩或轮换更新结果枝组,适当回缩下垂枝,合理利用强旺枝,疏除细弱枝、密生枝。维持良好的树体结构,推迟衰老。

四、加强土肥水管理

1.施肥。定植当年的3—10月,每月应薄施一次肥,每株浇施清粪水(腐熟的人畜粪水30%对清水70%)3~5千克加少量尿素。施肥前后注意中耕松土和除草,防止根际附近的土壤板结。从第二年开始,逐步采用环状沟施肥,引根向土壤深层生长,每年施肥4~6次左右,浓度适当加大。从第三年开始用清粪水加“三元复合肥”,既长树又促花。

成年树的施肥分基肥与追肥。在重庆等地秋季降温迟,基肥在11月下旬至12月初施用为好。否则,施肥过早会使枝梢停止生长时间延迟,枝条不充实,减少翌年的“头次花”和“简状花”比例。基肥以有机肥为主,每亩施用圈肥(鸡粪、羊粪等)、堆肥等有机肥1500~2000千克,采用环状沟深施,以利“引根深入”。追肥在开花前、幼果彭大和果实转色期施3次。花前肥在花前5~10天每株施清粪水40~50千克加尿素0.3千克。随后在6月中旬至7月上旬幼果迅速膨大期,每株施三元复合肥0.4~0.8千克;在果实采收前15~30天,果皮开始转色时增施磷、钾肥,如此时枝叶不发黃,未出现脱肥的植株,可采取根外喷施磷酸二氢钾0.3%加尿素0.2%混合液,每10天一次,连续2~3次。如结果多、叶片发黃,有缺肥现象的植株,在根外追肥时,还需从根际追施清粪水加少量尿素。

2.土壤管理。幼龄园可在行间空隙间作豆科绿肥、饲料或蔬菜等作物,但需留出直径1米的树盘。在重庆等南方地区由于夏季有高温伏旱天气,成龄园的土壤管理应采用覆盖法为好,通过覆盖降温保湿,促进果实正常生长和防止早期落叶。在6—8月期间可用作物稿秆、杂草等各种绿肥材料覆盖园地土壤。如覆盖材料数量有限时,可只覆盖树盘。第1~4年在秋、冬季结合施基肥进行扩穴改土,直至全园改完。

3.灌排水。在石榴生长期,尤其是3—4月春旱期间和7—8月伏旱期间,要注意灌水,如水源有限,应改善蓄水灌溉条件。5—6月和9—10月要保持园地排水沟通畅,以利排水。在果实成熟期要适当控水,否则土壤水分过多,果实品质差,花芽分化不良。

五、保花保果,提高坐果率

提高坐果率的主要措施有:花期放蜂(可提高坐果率10%),人工辅助授粉(采用花粉液加硼砂喷雾授粉,可提高坐果率40%)和疏花。疏花可分两次进行,第一次在形态上能区分出钟状花(发育不完全的花)时予以抹除。随后隔1~2周,继续疏除不完全花,如“头花”已能满足坐果需要时,应及时疏除后期开的“晚花”,以节省养分,提高坐果率。

六、疏果、套袋等,提高果实品质

经市场调查发现,石榴以果大(300克以上)、果面光洁、果皮鲜红、内在风味品质好的价高、畅销;反之,果皮青、果面有疤锈、果小(200克以下)的很难销售,因此加强果实管理意义十分重要。在果实开始膨大时疏除畸形果、病虫果,保留头花果、选留二花果、疏除三花果,不留或少留中长枝果、保留中短枝果。一般3年生树留果15~30个,4年生留果50~100个,5年生留果100~150个。成年树按每个中短结果母枝基部茎粗1~2厘米大的留果2~3个,2~3厘米大的留3个(最多4个)果。健旺树少疏多留,衰弱树宜多疏少留,以协调和缓和生长与结果的矛盾。在6月上中旬进行套袋,套袋前果园喷一次杀虫剂与杀菌剂的混合液。选用规格为18厘米×17厘米的纸袋,袋子套上后要鼓起来,幼果在袋内呈悬空状态,以免擦伤果皮。采果前20天左右,于早晚气温较低时解除果袋。并将盖在果面上的叶片摘除,采取拉枝、别枝、转果或者在树盘土壤上铺设反光农膜等,改善光照条件,以利果实着色。

七、病虫害综合防治,预防早期落叶

石榴是病虫害相对较轻的树种之一,有桃蛀螟、黃刺蛾、蚧壳虫、天牛和锈病、干腐病、膏药病等为害,应注意综合防治。石榴在重庆等地栽培容易出现早期落叶,据观察,褐斑病、圆斑病和轮纹斑病等的危害是其主要原因(此外,高温干旱会加剧落叶)。在5月中旬至6月上旬要经常检查,当叶片上开始出现褐色小点的病斑时应及时喷药,用45%代森铵水剂1000~1500倍液、丙环唑(250克/升乳油)1000~1500倍液,80%多菌灵超微可湿性粉剂800倍液,1∶1∶200倍量式波尔多液,喷2~3次。冬季清园时,应将落叶枯枝集中清除烧毁。


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