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川渝地区花椰菜花球异常现象及原因浅析

2021-07-02 10:46:22  来源:《农家科技》  作者:陈磊

花椰菜花球因营养丰富、菜品美观、食用和烹饪方式多样,深受市民喜欢。川渝地区花椰菜就单品类来说,由于采收期短、货架期不长、商品性受气候影响大,所以集中大规模种植的不多。笔者结合多年关注花椰菜种植和选引育种方面的经验,针对花球的异常现象,分析发生原因,并提出预防措施,希望对花菜种植者有所帮助。

1.常见的异常现象。

①毛花:花球顶端看上去毛茸茸的,是花蕾和花柱非顺序伸长形成的。

②早花:植株很小就形成花球,花球小、松散、抽薹、品质差。

③紫花:花球表面出现不均匀的淡紫色。

④黄花:花球表面变黄或呈现黄绿色,粗糙老化。

⑤夹叶花球:花球表面有些绿色小叶片夹杂其中。

⑥多头花球:多个小花球从叶腋芽上抽生出来。

2.原因分析。

①气温不平稳,变化幅度大、变化频率高。种植户一般都是从人无我有、早收价高等想法出发,要么早播种,要么晚播种。风调雨顺的年份,可能就没出现不良状况;要是气候异常,大多数年份就会出现花球异常现象,造成较大损失。因此,菜农朋友们在种植花椰菜时,需充分了解品种的特征特性,根据自己的需求,熟悉自己的栽培微气候、土壤等条件,选好品种,确定播期,这样才能做到有的放矢,尽可能减少或避免人为损失。花椰菜由于有商品价值的部位是花,所以比一般蔬菜类的栽培对条件和气候都有更高要求,总的来说,花椰菜喜欢冷凉气候,属于半寒蔬菜,既不耐干旱,又不耐霜冻雨水。从花椰菜的生育习性上讲,花球形成是养分贮藏积累的过程,在适宜的环境条件下,从营养生长到生殖生长顺利转变,生殖生长养分有序平稳积累,最后形成美丽花球;但如在此过程中遇高温、干旱、多雨、极低温等不良气候,营养积累不均匀,花球形成过程不平稳,就会对花球的形成产生不良影响。

②植株营养生长差。花椰菜生长过程中,营养生长越旺盛,花球越晚形成;反之则花球出现越早。营养生长是生殖生长的基础,母强子壮。因此,要想获得理想的花球,就要培育健壮旺盛的植株。土地贫瘠、病虫害严重、肥水不到位导致植株矮小单薄,早花、紫毛花现象就非常容易出现。

③播期过早。播期过早,特别是在高温条件下,花椰菜生育期会变得更短,营养体不能充分生长,花球形成时温度又较高,因此很容易出现花球异常现象。

④土壤排水不好。花椰菜有一定耐湿性,但若长时间处于土壤湿度饱和的环境下,就会导致生长缓慢或停止生长;这种状态还会加速其生殖生长,出现早花现象。

⑤阴雨天过多。春、秋季,川渝地区通常阴雨天较多,造成土壤长时间湿度大,而且经常造成温度骤然升降、昼夜温差大,这些都会加快生殖生长,出现早花、毛花、紫花、黄花等现象。

3.预防措施。

①选择适宜的栽培地。地块土壤要疏松、肥沃,地块要地势高、向阳、通风透光、排灌条件好。

②采用深沟高厢栽培模式。

③选择好品种,适时播种。晚熟品种早播、早熟品种晚播,都容易出现异常结果。川渝地区最好选择生长期80天以上的花椰菜品种;低海拔区域,一般在秋季7月底、8月上中旬播种,春播在10月下旬到11月上中旬为宜。

④培育壮苗。壮苗是较好营养生长的基础。小老苗、高脚苗、病苗都要在育苗环节剔除。定植苗龄以30天左右为宜,一般有4~5片真叶时就定植。

⑤肥水管理。要及时、适当、均衡浇水,以满足不同生长期的需求。

⑥加强病虫防治。预防为主,综合防治。


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