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从“吃货”到小龙虾养殖行家——记重庆河水湾农业有限公司总经理唐建

2021-01-04 11:39:54  来源:城乡统筹发展网-农家科技杂志

城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 刘早生 李朋 特约通讯员 陈佳

戴着一幅眼镜,脚蹬沾满泥巴的高筒雨鞋,手握一柄锄头,正躬身清理虾塘,加固塘坝……眼前这个看起来文质彬彬的年轻人,与传统的农人形象大不同。记者心想:这是不是我们要采访的养殖户?于是试探着问:“你是唐建吗?”“我就是啊。”被太阳晒黑的脸上露出了灿烂的笑容。

停下手头的活,唐建从塘里上来,带着我们一边参观虾塘,一边聊起他的小龙虾养殖经。

▲ 唐建正在清理虾塘

“怎么选择到农村来养小龙虾?”

“主要是平时自己爱吃小龙虾,对小龙虾养殖感兴趣。”唐建爽朗地回答说。

2003年,唐建从重庆农业学校毕业后,去了沿海的一家电子厂上班,做到2010年,内地的电子行业发展起来,就回了重庆工作。唐建的老丈人家在鱼米之乡的大足区拾万镇,主产水稻。平时爱吃小龙虾的唐建,突发奇想,抱着试试的心态在老丈人的稻田里放养了一批小龙虾苗子,谁知一举获得成功,而且效益不错。唐建觉得这是个不错的创业项目,于是2013年在大足租了10亩地,开始了他的稻田养殖小龙虾创业之路。为了掌握“稻虾共养”最新技术,唐建亲自前往小龙虾养殖重地湖北潜江实地考察学习。2017年小龙虾行业火爆,唐建抓住这个风口,着手扩大养殖规模。2019年,唐建和创业合伙人在水资源丰富,适合种稻养虾的合川区钱塘镇流转200亩水田,挖了32口养殖池,成立重庆河水湾农业有限公司,开始了“稻虾共养”规模化养殖。

“稻虾共养模式中稻田要如何改造?”记者问道。

▲ 环境优美的小龙虾养殖基地

“在稻田靠近水源的一侧开挖田间沟,沟宽2~8米、深1~1.5米,坡比(1.5~2)∶1。在沟的四周构筑高20~30厘米的小土坝,使之形成小龙虾暂养区。稻田的护坡应适当加高、加宽并夯实,田埂的高度视养殖期水位而定,一般不低于1米,田埂面的宽度以1.5米左右为宜。”唐建介绍说。

“水稻刚栽插下去,小龙虾会不会吃了秧苗?”记者带着疑惑问道。

“在水稻栽植期间要先将虾苗放入田间沟内暂养,在确保水稻生长不受伤害时,再将暂养在田间沟内的虾苗放入大田养殖。水稻于4月份初下种育苗,5月底6月初开始栽插,也可以更晚育苗,更晚栽插,一般推迟一个月左右基本没问题,实际育苗和栽插时间可根据小龙虾行情和捕捞情况掌控。水稻宜采用浅水、宽行、密株的栽插方法,并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度,以发挥边际优势。”

经过数年的养殖摸索,唐建逐渐总结出一套优化管理方案。

唐建介绍说,养殖小龙虾最主要的管理是调菌培藻,建立起健康的水体环境,这样既生态又环保,而且节约了使用相关药品方面的成本。

“调水经常使用到的菌类有EM菌、乳酸菌、光合菌、芽孢杆菌,乳酸菌可以配合饲料内服,即调水又养虾。以上菌种买回后可自己培育,成本很低,使用一次亩成本1元左右。市面上也有这类相关产品的销售,只要从正规厂家正规渠道购买,质量都有保证,但是要注意每个厂家生产的菌类在培育方法上有差异,按照相应的培育方法进行操作就行。小龙虾生长高峰期做到每月肥水1~2次,调水、补钙、改底最好每周一次,这样可较大程度上确保水体不会出现问题。”唐建介绍说,“龙虾好不好,看看有无草;龙虾大不大,全靠草当家。虾池水草有伊乐藻、轮叶黑藻、水葫芦等,水草不仅可以节约喂养成本,还能起到净化、调节水质,隔离小龙虾,帮助小龙虾脱壳时躲避等相关作用。”说起“养虾种稻经”,唐建侃侃而谈。

“对于想从事小龙虾养殖的创业人员您有什么样的建议?”记者问道。

“小龙虾养殖属于水产业的重要一部分,水产业最重要的是水,只要水好了,养殖就轻松了,水好了,小龙虾自然就生长快,养出来的小龙虾自然就产量高,虾体健康干净。因此,养殖小龙虾,选养殖地点很重要,要求天干能有水来,涨水能有地方排水,不然天干没水最后会出现干田现象,或者涨水出现被淹情况。”唐建强调。

目前,唐建的稻虾养殖模式,整个生长过程不打农药、不施化肥,可亩产水稻250~400千克,小龙虾100~250千克。虾稻共作,每亩地收益是单纯种粮食的两三倍。唐建看好虾稻产业的前景,除了自己养虾种稻,还搞起了小龙虾种苗繁育,将优质虾苗提供给周边的农户,带动、指导他们发展养虾种稻,成为当地优势特色产业。

“钱塘镇离城区较近,风景优美,山塘较多,适合休闲垂钓。”唐建的梦想是将当地种植、养殖与乡村旅游结合起来打造,但是苦于没有经验,正好合川区农广校举办了一二三产融合发展、乡村旅游方面的的培训班,唐建报名参加了学习。培训完后,唐建开始了探索之路,利用小龙虾冬、春生长淡季,在养殖池塘旁边栽种了大棚设施草莓,春暖花开的时候吸引游客前来采摘草莓、钓龙虾、品龙虾、买龙虾,实现基地多样化经营,切实保证基地健康发展。2019年,公司顺利举办了首届钱塘镇“小龙虾音乐啤酒美食节”。唐建表示,节庆活动提升了钱塘镇小龙虾养殖的知名度,同时也让更多的村民参与到小龙虾下游产业的发展,为发展乡村旅游做了很好的铺垫和准备工作,推动“小龙虾”文化旅游品牌在钱塘迅速形成。


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