赵呈荣 封面新闻记者 杨渝
授之于鱼，不如授之于渔。近日，铜梁大庙镇为47位贫困户中的贫困劳动力开设厨师技能培训班，此次培训为期8天，合格后颁发厨师资格等级证书。
铜梁区大庙镇为贫困户开设厨师技能培训班。
“烹饪原料的种类繁多，制作方法也是数不胜数……”培训中，授课老师为学员详细讲解了烹饪原料的识别及初步加工、原料切配加工技术、烹调前的预制等方面的知识，还进行了实际操作，学员们认真记录，还不时提出一些烹饪中遇到的问题，整个培训现场学习氛围浓厚。
厨师技能培训班让贫困群众掌握一技之长。
“这个培训很不错，让我们多掌握一项技能更好的就业，我一定会努力学习厨艺，争取通过自己的劳动早日脱贫。"现场学员说。
该镇相关负责人表示，技能培训班的举办，有助于提高贫困群众的烹饪技术，让他们掌握一技之长，提升劳动力就业和创业能力，争取早日脱贫致富。
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