民俗

重庆人的早餐吃什么?

2020-04-08 11:11:38  来源:华龙网-新重庆客户端

重庆以美食闻名,火锅、毛血旺、辣子鸡、江湖菜、水煮鱼……鲜香麻辣,让人欲罢不能。但我们今天不提这些,小编要盘点一下重庆有哪些经典早餐。

经典1

重庆小面

特点:麻辣鲜香

无数重庆人的清晨,都是从一碗热腾腾的小面开始的。豌杂面、牛肉面、猪耳朵面……你想吃哪个?

经典2

酸辣粉

特点:酸辣爽口

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。

经典3

抄手

特色:有肉有菜,荤素搭配

重庆抄手有红油老麻、红油香辣,各有各的风味特点,但优点一样就是好吃。

经典4

油茶

特点:神奇的搭配

重庆的油茶主料为米羹、馓子,配上油炸豌豆、盐、花椒粉、胡椒粉、红油、葱花、香菜等,麻辣中带着浓郁的米香,撒子酥脆,口口留香,不得不佩服这神奇的搭配。

经典5

山城小汤圆

特色:软糯香甜

重庆的小汤圆晶莹润透、皮薄馅大、香甜滑糯,馅料丰富,老少皆宜。

经典6

咸菜配粥

特色:平价,养胃

重庆的粥我们喊“稀饭”,熬得浓稠的“稀饭”配上涪陵榨菜、萝卜干、老豆豉、忠县腐乳、酸豇豆,那叫一个“巴适”。


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