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打泉生态米:高山清泉孕育出的自然真味

2019-10-16 10:50:37  来源:城乡统筹发展网

打泉坡,迎来一年中最美的时光,层林尽染,稻香似海,清澈的山泉从田边汩汩流过。依山而建的梯田,高低错落有致,如链似带盘绕山间,眼前是金灿灿的一片。

“打泉坡植被丰茂,泉水四季长流,富含矿物质,保证了稻田的灌溉和营养需求,光照充足,昼夜温差大,利于水稻营养物质的积累,高山病虫害少,稻子长得异常地好,穗大粒满。”谈起自家田里的好收成,王东风露出了农人最干净的笑容。

黝黑的皮肤,粗糙的手背,精瘦的身子,衣着朴实,不事修饰,一眼看上去,除了架在鼻梁上的那幅眼睛,王东风与一般的农民并无二致。

秋阳温煦,轰隆隆的打谷机声打破了打泉坡的清幽宁静,金灿灿的稻谷哗哗地,从仓中流入麻袋,起起落落的鸟雀,在啄食田间遗落的谷子。

“摸爬滚打好多年,终于又回到了生我养我的故土,从父辈的手里接过他们侍弄了一辈子的田地,我全部种上了水稻,全程遵循有机生态种植理念,是为了让更多的人能够享用打泉坡这一份自然珍贵的馈赠。”王东风从谷堆上捡起一粒谷子放进嘴里用牙齿磕开,一股新米的香味在唇齿间弥漫开来……

最初的梦想

打泉村位于重庆忠县白石镇,山高林密,道路难走,环境闭塞,过去每家一亩三分地的收成仅够温饱,村民最大的愿望是自己的孩子能够走出大山,跳出农门。王东风懂事早,性格内向,但学习成绩好,作为家里的独生子,被老实巴交的父母寄予厚望。王东风学习刻苦,从来不用父母操心,但在初中升学考试中发挥失常,只考上了当地的一所普通高中,这无疑需要付出更大的努力才能踏入大学的门槛。然而,王东风非常自信,并没有气馁,认为是金子在那里都会发光。三年后,王东风参加第一次高考,铩羽而归,辜负了家人的殷殷寄托,倍感愧疚,准备收拾行囊出外打工。父母坚持要王东风复读,尽管家里经济不好,但是为了孩子,他们不惜放下面子四处凑钱。王东风最后顺从了父母的要求,回到学校复读,第二次高考终于考上了梦寐以求的西南大学农学系,这里走出了我国杂交水稻之父袁隆平。

没有什么社会经历的王东风,在大学那会儿。梦想着毕业后做一个脚踏实地的农业企业家,利用自己的能力创造财富的同时,改善家乡的农业现状,让家乡的父老乡亲也过上好日子。

生存与梦想的较量

2007年,全球金融风暴前夕,王东风大学毕业,就业严峻,理想的工作并不好找。为了生存,王东风找到的第一份工作是在四川的一家农资公司卖农药。王东风能吃苦又勤奋,业绩突出,积累了一定的客户资源和经验,然而公司内部管理弊端突出,发展空间有限。为了让自己接受更新潮的企业思想和更好的锻炼,王东风决定跳槽去广东那边。几经周折,王东风胜利进入国家级高新技术企业——广东中迅农科股份有限公司,虽然还是卖农药,但工作环境更好,工资提高了一大截,职业晋升空间更大,每个月可按时给父母寄2000元的生活费。那时的他计划着让父母55岁后不再干农活,一切都在向好。也许是因为不甘于替别人打工,也许是因为对自由的渴望,也许是因为青春的激情点燃了创业的梦想,在2013年,他辞去了令人羡慕的高薪工作,满怀信心地回到家乡,开始了自己创业之路。

创业艰难失败多

在物质日益丰富的当下,市民开始追求返璞归真的生活,特色野菜大受欢迎,利润空间巨大,尤其是巴渝大地遍受欢迎的侧耳根,更是俏销。2013年底,看准市场,王东风租下8亩地,全部种上侧耳根,通过稻草和地膜覆盖方式提前上市,初次创业的王东风,本以为胜券在握,但因销量渠道不畅,加上采挖人工成本高,最后大批侧耳根老在地里,惨淡收场。

重庆夏秋天气酷热,消暑解渴的西瓜特别好卖,但是大部分都在七八月份集中上市,卖价一直低廉。王东风逆向思考,认为若能在依然炎热的9月份西瓜淡季上市,肯定可以卖个好价钱。于是决定赌一把,第二年开始种植晚熟西瓜,结果天公不作美,刚进入九月,西瓜大量上市时便遭遇阴雨绵绵,天气骤然转凉,西瓜送别人都不要。地里大量成熟的西瓜只好送别人喂猪,猪都吃到不想再吃,剩下的10多万斤西瓜就那样一天一天烂在地里,这次亏损10多万元。

种野菜种西瓜都没搞出名堂,迷茫的王东风回了趟大学,重走了一遍曾经许下梦想的校园,跟曾经的导师作了一番交流,导师劝他还是回去找份朝九晚五的稳定工作,搞农业的成功几率太低了。怀抱农业创业梦想的王东风,并没有听进导师的规劝,觉得高山适合种植中药材,于是又回去试种了几亩半夏,结果因气候不适和技术不成熟而失败告终。

高山清泉孕育最好的稻米

虽然经受了多次创业失败的沉重打击,倔强的王东风在内心给自己打气说:“我是个蒸不烂、煮不熟、捶不破、炒不爆、响当当的一粒铜豌豆。”

故乡是王东风最后的避风港,打泉高山远离城市和人烟,平均海拔1100米左右,附近有忠县最大的有机茶园,毗邻国有林场天池林场,绿水长流,环境幽美,给予了王东风无法言说的心灵抚慰。

打泉村昼夜温差较大,土壤多以沙壤土为主,富含有机质,纯净无污染,由泉水滋润的梯田生产的稻米口感特别好,然而知道的人却并不多。在家“修养”的王东风并没有停止创业的思考,看着父辈劳作了一辈子的水稻田,突然灵光一闪,又找了新的创业方向,那就是在打泉坡种生态水稻。

王东风想,大家日常吃得最多的就是大米,但当下大米的问题也是非常突出的,有的土壤遭遇污染,多类重金属超标,长期食用容易慢性中毒,危害健康;有些大米生产厂家为了使大米更具卖相,掺入白蜡油,对人体脏器会造成损害。还有的一些生产厂家通过对大米进行染色、抛光等再次加工,破坏了大米的有机性,营养大量流失。

若能让大家吃上美味又安全的优质大米,是一件非常有意义的事。

带着这一份朴素的情怀,王东风决定在打泉坡上种植生态有机水稻。

王东风发挥专业所长,通过各种渠道引进优质水稻品种,在打泉坡试种,并进行品比筛选,努力找到最适合打泉坡生态环境的优质稻种。2015年以来,王东风先后试种20多个品种,最后筛选出了3个优质品种。但他对此并不满足,继续搜寻更优秀的品种,经过严格筛选,最后决定大部分栽种常规稻,因为常规稻继承世代优质特性,基因来源更纯洁,适应性更强,只是产量低些。在打泉坡,王东风将所学的水稻生态有机无公害种植技术传授给农户,进行统一管理。水稻收获后,经简单加工出的大米,零添加、无任何污染、无农药残留,颗粒饱满、晶莹剔透、油润筋道,口感软糯微甜,黏稠度更佳,无论是干饭或熬粥,都能保持独特的米香,达到了一级稻标准。

追逐梦想继续前行

打泉高山生态米得到了用户的认可,也极大地鼓舞了王东风的创业信心。生态种植使得土壤有机质含量不断提升,田里的水稻越长越好,农户也更有奔头。在王东风的组织下,打泉村成立了生态水稻种植合作社,通过统一品种和规范的有机栽培,收购价始终比市场价高出一截,种植水稻的农户收入显著增加。2018年打泉高山大米产量达10余万斤,但离王东风心中的目标还很远,他希望能有更多的乡亲能跟随他一起干,把打泉山建成美丽的稻米之乡。

“目前我们正在筹备建立一座高标准的生产厂房,为打泉生态米申请国家“三品一标”认证,继续提高市场知名度,打造客户信赖的优质品牌。”谈到未来规划时,王东风思路清晰,“我们将始终秉持有机生态种植理念,遵循自然农法,保障产自打泉的每一粒大米都是健康美味的。为了满足更多客户对高品质大米和土特产品的需求,合作社将逐步扩大种植基地,发展立体生态循环种养模式。”

“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”……

“鹅湖山下稻粱肥,豚栅鸡栖半掩扉。”……

这些是我们吟咏了千年的美丽诗意乡愁,也是根植在我们心中千年不变的稻作文化积淀。王东风说,在打泉坡,可爱的乡亲一生以土地和汗水为信仰,勤力耕种两块水稻田。一块在大地上,一块在心里,大地上的稻田强壮我们的身体,心里的稻田滋养我们的灵魂。


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