近日，铜梁区市场监管局执法人员通过电脑上的远程视频动态监管系统，随机点开某校食堂，发现工作人员加工食品时，未佩戴口罩，立即通过监管平台进行喊话纠正，并做下记录，作为今后等级评定的重要依据。
据介绍，为提升辖区内食品安全风险治理水平，保障广大人民群众的饮食安全，铜梁区利用“互联网 ”技术，依托推行“明厨亮灶”这一契机，建立了智慧食品安全远程视频动态监管系统，经过两年多的不断完善，在前期只监管大型餐饮的基础上，把小灶酒、保健食品会销现场等重点场所、重点单位纳入动态监控的范围，让这些单位的生产经营场所明明白白地展示在消费者面前，主动接受监管部门的监督。
目前，已建成铜梁区明厨亮灶网络监控中心1个，监控终端38个，已有313家风险较高的食品生产经营单位接入远程中心系统，实现24小时阳光操作、实时监控。
“食品安全智慧监管系统的建立创新了我区食品安全的监管模式，对督促生产经营者加强自律，推进食品药品安全社会共治，维护消费者的知情权、监督权，提升全区食品安全保障水平具有重要意义。”铜梁区市场监管局相关负责人说。
（记者 闻琼，编辑 郑忠巧）
