民俗

静花缘精品民宿:经营民宿一定要注意避开的5个误区

2019-08-13 09:10:45  来源:新社汇and微会动袁帅 语音播报 缩小字体 放大字体 微博 微信 分享 0

民宿圈子里有这样一个规律:一等民宿经营,二等民宿转让,三等民宿等死。如果踩中一个雷,基本上就是在保三争二的阶段了。我们大致汇总了这些误区,如果您是民宿经营老前辈,有更好的见解,可以在下方留下你们的宝贵意见。

民宿的情怀在民宿的投资里是有副作用的。一个民宿运营的成功,表面上看是运气好,本质上是在躲过了无数个雷、跨过了无数个坑,把有限的钱合理的投入到无限的吃钱民宿之后的商业上的必然成功。

重要的事情值得无数遍的阐述说明:民宿的根本是生意,是以盈利为前提的事业,情怀有时候是有毒的。

因此,专业性是民宿健康经营的前提。

误区一:选址误区

选址对于民宿来说其实是最重要的一个环节,很多的民宿投资者到了一个风景秀丽的地方就像被勾了魂,非在这里安营扎寨不可。

九百六十万平方公里上好山好水太多了,为什么非要是这里?

在不考虑成本的情况下,我们对民宿(暂时不包括城市民宿)选址的重要性排序:

一、交通便利;

民宿的基本消费群体为城市人,出行方式大多以自驾为主。带着家人,朋友出行,会提前看到线路及目的地。所以完善的交通配套是基础。根据数据显示,驾驶时长超过2小时,出行体验就会大打折扣,因此民宿项目应当控制在2小时车程的距离位置。

二、配套全(包含周边的配套娱乐和风景名胜区等);

城市人虽然向往乡村的闲适与安逸,但是也不能割舍对城市便捷的生活需求。因此要配套齐全的娱乐生活设置,在基本生活保障生理需求的前提下,在谈其他。在当今的消费环境下,人们更多的是体验消费,在陌生的环境中,能够提供便捷的服务,无疑是加分项。

三、景观佳。

人是通过视觉、听觉、嗅觉等多感官认知世界的。视觉的愉悦会最先传导给自身,从而达到身心的愉悦和放松。所以极佳的景致是很必要的。如果周边能够配套相应可供消费者休闲和休憩的场所,基本上就能够留住消费者并让他们自愿掏腰包来消费了。

所以,过分看重一个地区的自然风光甚至把这个因素作为唯一的考量是大错特错的。

图:静花缘·水木年华精品城市民宿实景

误区二 设计误区

无数民宿主都会陷入一个误区,就是完全由着自己的喜好来设计自己的民宿,甚至大包大揽,完全不让专业的设计者介入其中。认为自己喜欢的,就是消费者喜欢的,这是陷入了产品思维的定式,忽视了应当以用户思维为主导的模式。

众多民宿设计风格类似,同质化现象十分严重。甚至直接将前一家民宿的设计者请过来设计自己的民宿,导致没有自己的特性和风格。而且,设计者的设计理念和空间的功能性是存在差异的,设计出来的空间场景无法发挥其功能性。

大多数的城市游客来到乡村,是以放松休闲为主。但是对于城市的舒设施却是无法割舍的,因此不能主观认为乡村的原滋原味就一定是城市人所能接受的。民宿的设计要符合营销手段,如果产品定位很高,那么一定要结合在地文化来做设计。设计本身就是一个名片,好的设计就是好的营销手段。

图:静花缘·梦回古道精品旅游民宿实景

误区三 采购误区

民宿在采购过程中,往往容易犯两个极端的错误:一是追求最好;一是成本最低。这里引用爱情准则的一句话:合适自己的才是最好的。成本过高会导致民宿经营的压力,成本过低又会影响用户的体验。

所有物品的采购,都要考虑它的使用率、收益率和损耗,计算出一个最优区间。民宿的收益可以视为每个功能区间及模块的总收益减去采购和运营的成本。如果采购成本过高,又要保证利润,就需要极大化的增加物品的利用率。

一共只有100万的改造预算,其中包括仅有20万的家具家电类采购预算,如何做出一个高逼格的民宿?

我们见过最经典的误区便是:我这个民宿的床垫是30000块一个!

假设一个床垫可以被睡1000次,即在更换床垫前这个房间被租出去1000晚,那么这个床垫是否可以帮你多卖30元一晚?即使做到了,那么你并没有在床垫上赚钱;如果没有做到,那么这个床垫还不如不买;如果你用3000元的床垫也可以卖到这个价,那么你就少赚了27元一晚。

从微观的角度上来讲,民宿的利润可以视为是每一个模块相加的总收入减去模块采购的总成本和运营成本。

因此不要舍本逐末,在满足功能应用的前提下,适当降低采购成本。当然,贴身物品一定选用最有品质的物品。

误区四 营销误区

互联网时代,最不缺的就是营销渠道。无论是线下的传统渠道,或是线上的互联网渠道,都是可以进行营销的市场。但是在开始烧钱做营销之前,要做好充足的市场分析和调研。哪些平台和渠道适合民宿的营销推广?哪些就是花了钱也不见得会有效果?

我们不知道几万元的自媒体推广费用意义在哪里。携程收个15%的佣金叽叽歪歪,投个所谓的微信大号却挥金如土?

所谓的善于推广,就是在自媒体号上发发软文?那推广也太简单,大学的市场营销课也应该下线了。

图:静花缘·果岭山居精品田园综合体乡村民宿实景

误区五 人员管理误区

目前来看,民宿有小体量民宿、精品民宿等划分。性质不同,所需要雇佣的人手也不同。小体量民宿只需要管家就可,而精品民宿则需要多名人员。但是部分民宿为了节省成本,缩减人员,导致旺季人手不够,旺季客人入住体验较差。

以十间客房的景区民宿(含餐厅)为例,标准的配置应该如下:

1、有经验的全职管家一位,可以处理线上预定、前厅接待、收支管理、老用户维护、人员调整、活动策划、制作简餐等事宜。

2、前台一位,可以处理线上预订、前厅接待、制作简餐等工作。淡季时可与管家轮班前厅,旺季或节假日共同工作。

3、保洁1-2位,淡季时建议一位,可以全职或者兼职(以成本和保洁及时性进行调整)。旺季时建议2位,至少其中一位为全职。

4、厨师,一位,全职。

基本上这个是最小规模的配置,但是可以适应大多数同等规模的民宿。既可以同时兼顾到线上和线下,又可以留有一定的余量以适应突发事件。

民宿行业更新是非常快的,所以要拥抱变化。要注意存活者偏差的谬误,学会找到丢失的样本,别被稀有的成功案例所迷惑。

从业者要搞懂做民宿的初衷是什么?是打造一个产品,还是经营的过程,或者是自身的收益?出发点不同,决定了未来的投入和做法是不同的。未来民宿的趋势发展是高端化、规模化、专业化的结合。

民宿要有自己的主题,其中民宿本身的人文文化是非常重要的。

文章来源:彼舍空间

关于我们 | 网站声明 | 意见反馈 Copyright2011-2017 All Rights Reserved 农家科技、城乡统筹发展网 版权所有
主管单位:重庆出版集团 主办单位:农家科技杂志社 重庆农家科技杂志社有限公司
协办单位:重庆市发改委、重庆市城乡统筹办、重庆市农业农村委员会、重庆市扶贫办、重庆市教育委员会
增值电信业务经营许可证:渝B2-20170014  网络出版服务许可证:网出证(渝)字第002号  网络文化经营许可证:渝网文(2016)4551-030号  视听节目制作许可证:(渝)字第358号 
渝公网安备50010802001019号  互联网新闻信息服务许可证编号:50120180006 渝ICP备10015940号 技术支持:城乡统筹发展网