奉节网讯 （记者 夏正华 通讯员 陈刚）近日，记者获悉，为深入贯彻落实国务院办公厅《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》（国办发〔2019〕31号）和2019年7月23日全国非洲猪瘟防控工作视频会议精神，进一步做好非洲猪瘟防控工作，2019年7月30至8月31日，奉节决定在全县范围内开展非洲猪瘟防控专项检查行动。
此次检查旨在强化生猪产品和猪肉制品市场监督管理，规范生猪产品和猪肉制品加工经营行为，保障生猪产品和猪肉制品质量安全。重点对猪肉制品加工企业、猪肉批发市场、食品超市、集贸市场、冻库等重点主体以及餐饮企业、学校食堂等重点场所的监督检查。督促猪肉制品生产加工企业严把原料购进关、原料和产品检测关、无害化处理关、生产过程记录关“四道关”，防止无动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和非洲猪瘟病毒检测结果（报告）（以下简称“两证一报告”）及检验检疫不合格的生猪产品和猪肉制品进入市场、流向餐桌。
检查内容包括：食品加工环节、食品销售环节和餐饮服务环节。重点检查猪肉制品加工企业是否严格履行进货查验和记录责任，是否有“两证一报告”，采购的生猪产品原料是否来自定点屠宰厂（场）；采购的进口生猪产品是否附有合法的入境检验检疫证明。重点检查猪肉及猪肉制品经营者的经营资格是否合法，是否落实进货查验和进（销）货记录制度，是否销售未取得“两证一报告”的猪肉制品，冻品经营者是否有合法的主体资格，储存的猪肉是否有合法来源。重点检查餐饮服务单位采购的生猪产品和猪肉制品是否查验并索取“两证一报告”，餐饮企业、学校食堂是否配备餐厨垃圾储存容器，餐厨废弃物是否按要求处理。
