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打造乡村特色餐饮 江津开了这样一个培训班

2019-02-22 10:07:29  来源:江津网

实际操作

江津网2月22日讯(见习记者 谭世宇 通讯员 陈凤)为全面实现稳定脱贫、稳定增收,昨日,以“乡村旅游促脱贫攻坚”为主题的培训活动,在江津区嘉平镇大垭村举办,来自大垭村的15位贫困户代表参加培训。

理论培训

近年来,嘉平镇因地制宜,发展以小水果产业为主的富硒农产业,帮助农民脱贫致富,取得了扶贫攻坚阶段性成果。为更进一步贯彻落实扶贫政策宣讲、村民培训等措施,嘉平镇创办了江津区首个“脱贫攻坚讲习所”教学点,并积极探索扶贫开发与乡村旅游有机融合的新途径,发展农家小院、散居农户接待点、星级农家乐等乡村旅游项目,将打造地方特色美食、农户土特产品牌化,纳入重点工作。

老师指导

本次培训结合嘉平镇旅游发展实际,聘请了江津区餐饮协会原副会长吴成俊进行授课教学。让贫困户代表在通俗易懂、轻松愉快的氛围中学习烹饪美食的技能。进一步增强了群众脱贫致富的信心和决心,提高了群众创业就业能力,为打造地方特色美食奠下基础。

“腊猪脚出水和下锅煮时注意温度和火候,炖到猪蹄软烂即可......”理论教学后,吴会长亲自示范,并强调少用佐料,采用原生食材,更容易突出原汁原味。

“老师讲的很实用,讲得也很好,特别是农家乐服务礼仪、地方特色菜品知识太实用了”参加培训的邹洪书兴致勃勃地说到。



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