乡村

黑龙江:小小粘豆包闯出大市场

2019-01-31 15:51:36  来源:黑龙江日报

6位妇女欢乐地坐在炕上,一手拿粘碴子或粘大米做成的面饼,一手抓起盆中芸豆或红小豆做成的馅,揉成圆球状,动作十分娴熟,一个个团团圆圆的粘豆包就整齐地摆放在盖帘上了。这是日前在黑龙江阿城区亚沟镇全店村果园屯张淑清家看到忙碌的一幕。

春节即将来临,张淑清的家大红灯笼已高高地挂在房檐上,增添了浓厚的年味。“我们亚沟镇的粘豆包那可是家喻户晓,粘豆包是满族食品,它集面馅一体、形状美观、食用携带方便,象征团圆。”65岁的张淑清向记者介绍说,每年一入冬,村民们就开始包粘豆包。往往是左邻右舍大家一起包,有说有笑,一会儿的工夫就包好了。今年包了两大杠200多斤粘大碴子,都当春节礼物送出去了。亲朋好友都喜欢吃俺们这儿的粘豆包。

据亚沟镇负责宣传的工作人员于海成介绍,如今的亚沟粘豆包,从过去的家庭作坊已经发展到现在的工厂式作业。粘豆包的工厂在亚沟随处可见。

目前,“笨磨坊”粘豆包已被中国绿色食品委员会授予绿色食品,成功实现亚沟粘豆包第一个QS认证、第一个进入商超并销售大连、北京、上海、广州、深圳、西安、太原、内蒙古等地区。“哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会成立于2009年10月,截至目前,协会成员107名,带动粘豆包加工企业和农户1130户。2018年生产销售粘豆包约1200万斤,实现销售额5100万元。”于海成向记者介绍说。

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