大足区拾万镇五彩水稻
大足区棠香人家
大足区蔬菜基地
大足荷莲
“农，天下之大业也。”农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着亿万农民的获得感和幸福感，决定着全面小康社会的底色和社会主义现代化的质量。
近日，大足区2018年度农业现代化发展成果公布，在1436平方公里土地上，按照“一区四基地七品‘十八村’”的发展思路，产业布局兴旺，农业生态园区众多，乡村旅游目的地异彩纷呈。2018年预计完成农业总产值72.9亿元，农业增加值48.9亿元，增长4.7%；农民人均可支配收入16388元，增长9%。
一年来，该区以乡村振兴、脱贫攻坚、绿色转型为抓手，以“强、美、富”为重点，全面谋划推进“三农”工作取得可喜成绩，美丽画卷正铺展。
振兴之美
颜质结合，农村“面子”“里子”一起新
蓝天白云下，清澈的溪水穿村而过，村道小路旁、门前屋后整洁如新，花坛中的绿植、花朵随风摇曳；村中，城区市民或步行，或跑步，或闲游，或在农家乐品尝特色美味……这是元旦假期在大足区棠香街道和平新村随处可见的景象。从过去普通小山村到特色旅游村，和平村走出了一条乡村振兴之路。
而村子之美不止表刻在生态情形上，也表刻在文化上。去年以来，棠香街道大力实施“文化传承+特色农业+村民新居+生态旅游”措施，通过农旅融合，强力推进“棠香人家”重点项目建设，使原乡原景的美丽乡村示范片初步显现，让农村成为安居乐业的美丽家园。
据了解，截至目前，通过建设“棠香人家”项目，该街道每天吸引上万名市民前来散步休闲。和平村之变只是该区以“大足十八村”作为乡村振兴重要突破口的一个缩影。
据大足区农委相关负责人介绍，“大足十八村”不是行政意义上的18个村，而是农、旅、文商结合一二三产业融合发展的示范片。自从去年开始，该区每两年就将组织全区24个镇街开展一次竞争性比选排名，前10名被确立为优先实施的示范村。对于示范村，优先配置各类资源：整合涉农资金，承接各级各类试点、招商引资项目入驻，以及加速完善水电气讯路、文旅教科卫等基础设施。
如“老家·观音岩”示范片，去年在国有企业牵头下，制定了乡村旅游规划，完善了基础设施，布置了优质果蔬产业，探索了农村“三变”改革，特别是去年的李花节和采摘节吸引了大批游客，基本实现了乡村美、产业兴、农民富的目标。
打造一点，串联一线，以线连片，以“农村人居环境改善”和“美丽乡村建设”为抓手，提升农村“颜值”，厚植农业“家当”，提升农民“底气”，大足正将祥和秀美的乡村新图景描绘得愈发清晰。
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截至2018年底，大足全区以特色产业为基础的“大足十八村”建设取得阶段性成效，已建成市级美丽乡村示范村5个、示范片1个、乡村旅游线路精品线路6条，建设“老家·观音岩”、“棠香人家”、“原乡·荷花村”、“大唐丰域”等30余个极具地方特色，集休闲、观光、体验、亲子等为一体的农业产业园区。截至2018年底，全区乡村旅游人数超880万人次，收入近28.04亿元。
共享之美
找准切点，产业先行助力长流水
一处处共建黑山羊产业基地、一片片花卉植物园、一条条特色蔬果产业带，如潮水般在大足不断涌现……近年来，伴随着大足区新一轮精准扶贫的深入开展，该区在乡村“面子”“里子”焕然一新的同时，产业致富正让村民们安居乐开颜。
其中，在季家镇新水村，昔日荒山正变“聚宝盆”。据了解，曾经的新水村是重庆市级贫困村，在通过修建基础设施等一系列帮扶之后，于2013年实现了整村脱贫，摘掉了贫困村的“帽子”。但是从整体来看，新水村仍相对比较贫穷，靠山吃山、靠水吃水的现象还比较严重，如果没有特色主导产业的支撑，很难真正做到巩固脱贫成果及实现脱贫致富。
直到2017年，通过致富带头人陈德彬的带动，整村发展起花椒产业才真正解决了这一问题。在“公司+基地+贫困户”的产业合作发展模式下，如今季家镇的新水村、梯子村、柏杨村等均发展了以花椒产业为重点的村集体经济。
截至目前，该镇花椒种植面积已超过5000亩，许多贫困户在花椒基地打了工，挣了钱，更获得分红，脱了贫。
“要让‘及时雨’与‘长流水’并存，就必须变‘输血’为‘造血’。”近年来大足区正瞄准了这一点，把打造特色农产品产业、壮大集体经济作为重要抓手，来推动大足脱贫攻坚的“造血”功能。
据大足区农委相关负责人介绍，为此该区明确了涉农资金整合的30%用于重点贫困村，并通过建立“专业合作社+贫困户”“公司+基地+贫困户”等发展模式，鼓励贫困户以土地、房屋、技术、劳力等资本参与专业合作社发展特色产业。
类似上述花椒产业让荒山变“聚宝盆”的案例还有很多。如今大足各帮扶村纷纷探索特色产业，呈现“八仙过海，各显神通”态势，围绕冬菜、黑山羊、雷竹笋、优质粮油、荷莲、海棠等7大特色农产品产业，富硒这一康养产业实现了“一村一品”、“一品一策”，确保产业项目扶贫精准到位、效果明显。
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2018年，大足全区累计投入扶贫资金3.38亿元，实施产业、教育、医疗、基础设施等9类脱贫项目，已建成35万亩优质粮油基地，30万亩冬菜、雷竹、荷莲、葡萄、枇杷等特色基地，农业产业化及农业生态园区100余处。
转型之美
立足绿色，科技和品牌给农业插上翅膀
初冬时节，中敖镇加福村1000多亩“最忆小橘”园，圆润饱满的柑橘正待采摘。这里1亩地能创造2万元产值，柑橘遵循着近乎苛刻的有机种植标准—— “喝”的是清澈山泉水，施的是有机肥；自己探索出“以草治草”，种植蒲公英贴地生长，压制杂草。与科研机构合作，引入获重庆柑橘金奖的优质品种。
在大足“原乡荷花村”，从种植莲藕到2004年重庆高交会上参加太空育种项目，利用12个太空荷花品种陆续培育出了以世界文化遗产大足石刻命名的“普贤”、“千手观音”、“如意观音”、“笛女”等20多个新品种，给“荷花村”带了卖点，“原乡·荷花村”更是因此获得“2018《魅力中国城》年度魅力乡村旅游目的地”荣誉称号。
……
农业生产紧紧围绕农业供给侧结构性改革这一主线，如今绿色科学发展的导向也更加清晰。
据大足区农委相关负责人介绍，依靠科技兴农，近年来，该区不断加快新品种、新模式、新技术的应用。2018年，袁隆平院士成为大足现代农业发展总顾问，把农业科技成果“写”在大足大地上。如“稻+”生态高效种养的研发，让科技转化为成果，促进地方一、二、三产业融合发展，在拾万镇长虹村打造“五彩稻田”等。立足养殖、花卉、瓜果、蔬菜等重点产业，规划建设了一批特色明显、效果突出、示范效应显著的“院地合作”平台，给予一定的资金配套支持，开展农业技术推广、成果研发转化、农业人才培养等服务。
除此之外，立足品牌强农。该区积极构建以市级农产品区域公用品牌为龙头、区级农产品区域公用品牌为支撑、农业龙头企业产品品牌为主体、“三品一标”品牌为基础的农产品品牌体系，不断完善管理体系和营销体系，全面提升农产品整体品牌形象、知名度和影响力。
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截至2018年底，大足全区累计实现“三品一标”达88个、重庆名牌农产品7个，获得全市巴味渝珍公用品牌授权9个；建成全市唯一一个水稻科普教育基地——袁隆平重庆院士专家工作站，与市农科院、西南大学签订战略协议，挂牌成立重庆市农科院渝西分院、西南大学学生实训基地、西南大学大足区乡村振兴研究基地、重庆市现代农业双创基地和中小学水稻科普教育基地，与国内科研院校合作创建“蜜蜂科技专家大院”、“黑山羊专家大院”等4家市级农业科技专家大院，2家区级专家大院，创业孵化基地1个。立项“生猪标准化养殖技术示范与推广”、“葛根高效栽培技术研究”等26项涉农科技计划项目。
七大特色农产品推荐不容错过
◆大足冬菜
大足冬菜被誉为“十里香”、“蔬菜味精”、腌菜中的“茅台”，并荣获“重庆市百年老字号”、“最具文化特色的华商品牌”、“CCTV华商论见合作伙伴”等荣誉，与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为川内“四大名腌菜”之一。食之清香嫩脆，营养丰富，既是烹饪调味佳品，又有开胃增加食饮的作用。
◆大足黑山羊
大足黑山羊先后列入国家畜禽遗传资源目录和国家级畜牧遗传资源保护名录、29类和31类国家地理商标、国家级标准化示范区、重庆市科技进步一等奖、重庆市著名商标等，肉质好，营养价值高，蛋白质含量在19.6％以上，胆固醇含量比猪肉低75％，被养羊专家称为“养在深闺人未识”的宝贝。
◆熊猫雷竹笋
熊猫雷竹笋分春冬两季雷竹笋，个体粗大，壳薄肉肥，是含蛋白质最高的蔬菜之一，并富含磷、硒、锗等微量元素，营养价值高，热量低，鲜嫩可口，拥有“江南第一笋”美誉，是符合纯天然、野生、营养等消费需求的高档山野蔬菜。
◆大足香米
米粒整齐饱满、粒清如玉、晶莹如珠，米香浓郁，饭味清香，营养丰富。大足区以保障粮食安全为首要目标，以绿色生态粮油为导向，藏粮于地、藏粮于技，全区仅粮油“三品一标”达61个。邮桥米业旗下邮桥香米、足丰香米通过有机食品认证，并获得“金奖大米”、“金奖”、“优秀产品奖”等奖项，形成了“拾万香”、“天山米”、“渝米香”等品牌，邮桥香米更被评为“重庆市名牌农产品”，2016年1月入选《2015年度全国名特优新农产品目录》。
◆大足苕粉
大足苕粉采用传统工艺和现代工艺相结合，淀粉原料经过多次净化，无泥沙、杂质，生产过程中绝不添加任何食品添加剂，同时采用新能源空气能干燥系统，避免了二次污染，更加满足了国家质量和卫生标准。已进入永辉、沃尔玛、新世纪、重客隆、人人乐等大型连锁超市，远销到荷兰、俄罗斯、澳大利亚、英国等国家和地区。
◆大足茶叶
大足自古号茶乡。横贯县境东南的巴岳山脉，茶山如海，造就了万亩茶叶基地。秉承传统工艺，融入现代科技，涌现出大足松茗茶、石刻三茗茶、宝顶苦丁茶等一大批名优茶品。大足茶叶汤色绿亮，香气优雅，以早春一芽一叶初展鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干工序精细加工而成。
◆大足荷莲
大足栽种荷花古来有之，唐、宋、明、清的《大足县志》均记载了荷花栽培品种15个，明代更有“大足荷莲冠巴蜀”的美誉。如依托原乡荷花村丰富的荷莲文化，村民自主调制出具有荷花村特色的荷花茶、荷叶茶、荷叶粉、荷叶面、香水莲茶、桑叶茶、桑叶面、桑果干、桑葚酒等10余个特色农副产品，还有荷莲书画、荷莲室内陈设饰品等多类农业文创产品。
刘茂娇 龙搏腾宇 吴成英 图片由大足区农业委员会提供
