中国城乡统筹发展网11月5日讯（记者 曾思洁）驱车2小时即可从重庆主城到达荣昌。高铁开通以后，重庆到荣昌的距离只有29分钟，从荣昌站下车乘坐公交车就能到达荣昌的商业区附近。尝遍这里的美食，赏遍荣昌风景，就从这29分钟开启。
抵达荣昌，小吃美食琳琅满目，肥美的卤鹅汁香浑厚，满是辣椒粉的烤串飘香四溢，让人忍不住想大快朵颐。除了美食，荣昌的特色小镇也别有一番“滋味”，随着近年来的打造，荣昌多个特色小镇相继开放，其中属安陶小镇最具特色，以陶艺为主题的小镇，将陶艺融入游、购、娱当中，在陶文化的熏陶下，让游客能享受一个艺术体验和趣味互动相交融的假期。本期城乡足迹栏目就为各位读者介绍重庆市荣昌区的那些特别的美食美景。
荣昌卤鹅
荣昌卤白鹅算是荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。卤白鹅要吃有名气的，最好还是尝尝五福街口的李鹅儿。李老四的卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，粑软适中，调料微辣、适口，姜葱味齐备。除了李老四卤鹅外，南门桥一带的卤鹅味道也正宗得很。
黄凉粉
说起荣昌黄凉粉，那可是80万荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它。
黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。因不放酱油（醋凭个人喜好），用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠，将各种佐料均匀地粘附在凉粉上，吃起来自然入味。
黄凉粉的摊点在荣昌城内随处可见，最为集中的要数南门桥一带，最有名气的当属“李氏凉粉”和“张凉粉”。如有兴趣的话，你还可尝尝凉面、凉皮、刮刮粉等小吃。
盘龙羊肉汤
羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。
昌元城内陶前贵的“陶老八羊肉馆”应该是最正宗的，他是“陶羊子”的第三代传人。另外在南顺城街的“正宗盘龙羊肉汤”、昌州中段的“陶羊子酒楼”、警民桥羊肉汤、富康酒楼等地也能吃到羊肉汤，味道也都不错。
荣昌麻竹笋
重庆荣昌是“中国麻竹笋之乡”，主打竹牌，该县发展适合在本地种植且具有较好经济效益的林业项目，通过以奖代补，引导农民种植麻竹。主打“竹”牌，从广东省英德市引进了10亩麻竹新品种试种。通过积极培育和科技攻关，2004年12月被国家林业局经济林协会名烟“中国麻竹笋之乡”。
近年来，重庆荣昌县委、县政府紧紧抓住国家实施退耕还林工程机会，林业特色产业优势明显。多年来，荣昌县从2001年起通过退耕还林与农民致富相结合，荣昌县充分利用自身资源优势，大力推进笋竹产业建设，建成竹林面积30万亩，使其成为全县农村继生猪产业后的又一大主导产业。如今，10亩麻竹地变成了11万亩麻竹林，荣昌因此而获得了“中国麻竹笋之乡”的美名。
荣昌铺盖面
提起铺盖面，你肯定不会陌生，荣昌铺盖面声名远播，在重庆市区及各区县，有不少荣昌人以此为生。来荣昌旅游，怎能错过原汁原味的铺盖面呢。铺盖面的制作看似简单，但制作工序相当复杂。通常店主是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮，抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱馅，撒几颗葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来有劲道，喝一口汤，鲜美无比，三下二下一碗就没了，若你依然未解馋，不妨再来一碗。
万灵古镇
万灵古镇依山傍水，高高的万灵山，清清的濑溪河，静静地陪伴着古镇。路孔之得名，缘于一段美好的民间传说。传说，从前有位得道高僧，法名真敖，四海云游。到了濑溪河一带，发现这里奇山异水，林密草深；水旁麋鹿衔花，林中百鸟朝凤，清溪浅濑，游鱼戏水，一派祥瑞。于是不再云游，要在这风水宝地建座庙继续修行。在岸边高山选址时，他发现了六个深深的洞穴。凭着常年禅宗悟道，练就之灵慧，他估计这些洞与河相通。遂命手下小和尚向这些洞中注入糠壳，试上一试。两个时辰后，濑溪河心果然冒出了糠壳。后来，人们便称此地为“漏孔河”、“六孔河”。今天的“路孔”二字，即由此演变而来。
荣昌清流民俗风情小镇
清流民俗风情小镇位于荣昌区西北角，距县城47公里，镇内有汉族，回族、土家族、彝族等多个民族，其中以汉族为主，是西南著名生态猪养殖大区荣昌区下辖镇 ，也是重庆地区回民民风民俗保存最为完整的地区。有独具特色民俗风情建筑、清真老寺、民风民俗、清真美食、金色花海、生态的血橙。每年的开斋节、古尔邦节、圣纪节，川渝两地的穆斯林群众都会身着民族盛装欢聚一堂，浓郁的宗教风情、民俗风情成为川渝两地文化旅游的一大亮点。 2016年11月，重庆荣昌清流伊斯兰风情小镇更名为重庆荣昌清流民俗风情小镇。清流镇“打民族牌、错位发展”，着力打造民俗风情小镇，推动镇域经济发展。 2015年，清流镇民俗风情小镇成功创建国家3A级旅游景区；2016年，清流镇荣获“重庆市第二批特色景观旅游名镇”称号，为打造民族生态旅游观光名镇奠定基础。清流镇独特的民俗文化、鲜香的民族美食、迷人的美丽景色吸引了众多游客。
荣昌安陶博物馆
荣昌安陶博物馆是重庆唯一一座由镇街筹资建设的公益性博物馆，是集中展示国家级非物质文化遗产“安陶”的重要平台，也是全国唯一的一家“安陶”专业性博物馆，集收藏、展示、交流、体验、互动、科普以及研发、制作、销售等于一体。
荣昌安陶博物馆以“传承•发展•创新”为展示主题，馆内设有安陶历史文物、生产场景模拟、陶器发展简史、陶艺精品展示、休闲文化长廊、陶艺制作体验、大师工作室、研发中心、陶器加工及烧制等9个主题展厅。馆内收藏有近10000件自汉代以来的“安陶”文物和精品，其中常年展出1000多件，真实、全面地反映了“安陶”的技艺传承和发展成果。
荣昌安陶博物馆通过科教展览、学生实作、科技培训等形式和途径，增强陶艺制作的互动性、趣味性、观赏性，加大对安陶历史文化和制作技艺的宣传、推广，同时汇集安陶传承人和工艺美术大师，加大探索、创新力度，提高安陶制作技艺，与辖区内中小学合作开设陶艺体验课程，注重青少年安陶知识普及，吸引公众对安陶的关注，扩大科普宣传普及面，推进科普工作的社会化、群众化、经常化，扎实有效地开展科普工作。
荣昌安陶博物馆将不断完善和拓展功能体系，使其成为体验安陶古老制作技艺的平台，启迪安陶艺术创作魅力的殿堂，展示安陶文化产业发展的窗口，开展科普教育的阵地。
