麻羊养殖场。
给维新麻羊戴上耳标。
近日上午，在铜梁区维新镇沿河村养羊大户李妙伦的养羊场里，区、镇畜牧兽医人员正在一大群麻羊羊羔中筛选健壮的羊羔做种羊。笔者仔细观察，每一只山羊耳朵上都戴有一个耳标。
“这些山羊外观灰麻，我们取名为铜梁麻羊。现在每一只母羊都戴上了耳标，便于在配种时不发生近亲繁育的情况，以保持它们优良的种性。”区畜牧兽医站专家说，目前，维新镇正在创建“中国麻羊之乡”，全镇所有的养殖户都将按照创建标准组织生产。
每年出栏四万只
据了解，维新镇和相临的少云镇、高楼镇地处铜梁西北部的山区深、中丘陵区域，具有土山宽阔、水草丰茂的特点，是铜梁山羊养殖的主要乡镇，常年饲养量在5万只左右，年出栏量达到4万只。
“这几个镇在长期养羊过程中，逐渐形成了具有当地特色的优良品种——铜梁麻羊。”区畜牧发展中心负责人说，据鉴定，维新麻羊的肌间脂肪沉积好，具有肉质细嫩、味道鲜美、膻味小等特点。同时，铜梁维新麻羊遗传性能稳定，体格大、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高，周岁体重可达30至35公斤，是优质的肉用山羊品种。
近年来，铜梁畜牧部门和维新镇加强了麻羊品种特性的保护和发展，出台了奖励措施鼓励发展，陆续涌现出100多户养羊大户。
提纯复壮提升品质
“目前，我们一方面加强了种源的保护，一方面申请国家地理标识，努力创建‘中国麻羊之乡’。”维新镇负责人谭正德说。
他介绍说，去年10月，维新镇在区畜牧部门的指导下，开通了铜梁维新麻羊的微信公众号。“这既是为了保护和发展维新麻羊这一地方优良品种、促进山羊的健康养殖，也是防止市场假冒羊的出现，保护消费者利益。”他说，商贩和消费者只要扫一扫麻羊耳标上的二维码，就能轻松识别买到的是不是品种纯正的维新麻羊了。
在维新镇沿河村五社养羊大户李妙伦的养羊场里，80多只母羊和120多只肉羊全部戴上了耳标。李妙伦告诉笔者，每一只卖出去的仔羊和肉羊都编了号，扫描二维码就能查到产地、饲养户主和公母种羊的信息。
据了解，每年，镇里都要开展种羊的提纯复壮工作，及时淘汰衰老、病弱的母羊，选择体健有活力种性强的仔母羊做种羊，以保持铜梁麻羊品种的纯正性。
远销海南广东等地
优良品种的培育给养殖户们带来了好的效益。镇农服中心负责人介绍，铜梁麻羊在市场上非常抢手，做烤羊的活羊价格每斤近20元，比普通品种高出两元左右，比前年同期涨了七八元。铜梁麻羊除了销往主城及周边区县外，还通过空运远销到海南、广东等地，渐渐成为当地资深“吃货们”指定的烤羊品种。
谭正德表示，铜梁麻羊这个地方畜产品品牌的打造既为市场提供了优质的畜产品，也提高了养殖农户的经济效益，下一步他们将引导养殖户适当扩大规模，让更多村民发羊财。
文/图 特约通讯员 赵武强
