民宿“围城”

如今，民宿行业就像是一座 " 围城 "，有的已被现实击败匆匆撤离，也有相当一部分后来者正自信入场。

时下，也许很难找到一个行业像民宿这样充满戏剧张力。

在外界看来，它往往带着 " 诗与远方 " 的情怀远离城市的喧嚣，而在硬币的背面，却又不得不投身资本博弈与营销推广的战场，为更好存活寻求机会。

一般认为，民宿的走热是因为消费者厌倦了千篇一律的标准化酒店，渴望 " 走心 " 的个性化住宿风格。然而，当民宿进入市场开门迎客后，支撑它长久走下去的除了情怀和故事，后期的运营管理和资金支持更是不可缺少，也只有这样才能保证在个性丛生的竞争中具有不可替代性。

从此前单品爆款的一屋难求，到现在遍地开花的供大于求，民宿市场在经历了疯狂的野蛮生长之后，已经进入大浪淘沙的洗牌阶段。

如今，民宿行业就像是一座 " 围城 "，有的已被现实击败匆匆撤离，也有相当一部分后来者正自信入场。

民宿进阶史：

从单品爆款到遍地开花

位于浙江湖州市德清县西部的莫干山是著名的休闲旅游及避暑胜地，它因春秋末年吴王阖闾派干将、莫邪在此铸剑而得名。不过，最近几年，让它声名大噪的并不是这里的风光和古迹，而是此起彼伏的莫干山民宿。

作为较早进入公众视野的民宿群，莫干山民宿见证了民宿从单品爆款到遍地开花的全过程，也成为我国民宿发展历程的缩影。

在 2014 年之前，莫干山的民宿数量并不算多，颐园、裸心乡、西坡等现在已经颇具知名度的民宿品牌都是在那个时期成长起来的。2002 年，媒体人夏雨清以每年 2.5 万元的租金租下了莫干山附近的颐园别墅，开设了莫干山的第一家民宿。2007 年建筑师高天成改造的民宿 " 裸心乡 " 开业，" 外糙内精 " 的设计风格成为当时民宿模仿的对象。

2013 年，民宿 " 大乐之野 " 在莫干山走红，借助自媒体的营销推广，" 大乐之野 " 成为备受年轻人青睐的 " 网红民宿 "，这一年后来被称为 " 自媒体元年 " ——很多人千里迢迢赶来体验民宿，只是因为被一篇网文戳中内心。也是从这一年开始，越来越多 " 逃离北上广，辞职开民宿 " 的新闻开始出现在公众视野中，民宿也因此被打上了情怀和梦想的标签。

"2015 年以前，是媒体追着民宿报道，现在这种关系已然反转 "。一位莫干山民宿的老板如是说。从 2015 年开始，莫干山民宿进入转折期。2016 年，莫干山民宿的入住率开始整体下滑，经过了几轮数量膨胀，莫干山的民宿供给量已经超过游客数量。

不仅是在莫干山，民宿供大于求的现象在全国各地普遍存在。相关数据显示，2014 年我国大陆客栈民宿仅有 30231 家，而到了 2016 年，这一数字已达到 53852 家。迅速增长的数字背后是营收的无力—— 2016 年，除旅游旺季之外，全国客栈民宿平均入住率不足 50%。

在这个过程中，众多民宿因经营不善转让关张的消息让人唏嘘不已。

家庭作坊式管理是主流

运营人才匮乏成普遍困局

2017 年 11 月，武夷山本地人高勇设计的民宿在武夷山度假区的石岩路上正式营业。这里距离武夷山东高铁站 26 公里，毗邻武夷山景区，大量的酒店和民宿由此在这里集聚。

然而，由于正值武夷山的旅游淡季，运营三个多月来，民宿的入住率不足三成，这一经营状况明显不能让高勇满意，但他对此早有心理准备。

" 在武夷山，最不缺的就是住宿 "。这是在很多旅游网站上都会看到的关于武夷山住宿的点评。高勇明白，当下，武夷山的酒店和民宿的数量早已供过于求，即使是在旅游旺季，这里民宿的平均入住率也不会超过五成。

和大多数民宿一样，高勇采用了家庭作坊式的运营模式，" 前期人员必须控制在 10 个人以内，要不然人工成本太大 "。这家主打茶文化的民宿设有 25 个房间，目前有 10 个人负责日常运营，其中就包括高勇自己以及请来帮忙的自家亲戚。

数据显示，全国近 5 成民宿规模在 10 间房以下，30 间房以上的占比仅为一成，" 小而美 " 的家庭作坊式管理仍旧是民宿市场主流。

目前，让高勇困扰的问题主要有两个，一是如何找到游客，另一个是如何找到运营人才。

高勇曾尝试在新媒体上借助故事和话题推介自己的民宿，但是导流效果并不明显。他将自己的民宿 " 挂 " 在了几个旅游网站的平台上，虽然获得了一些人气，然而平台不菲的抽成费用也让他 " 压力山大 "。

在民宿筹建之初，他就开始寻找相关的运营人员，但是 " 包食宿，月薪 4000 元 " 的待遇却并不能吸引当地年轻人留下。然而，这样的待遇水平在武夷山已经不算低。

事实上，运营人才的匮乏也是大部分民宿普遍面临的困局。2013 年，莫干山民宿 " 西坡 " 改家庭作坊式管理为公司运作，24 小时随时响应的房间管家成为其核心竞争力，但是培训好的管家总是很快流失，不是被挖走就是自己开民宿。

就在张勇的民宿旁边，一家 3 年前开始营业的民宿已经濒临倒闭、停业整修，另外一些新民宿仍在不断涌现出来。

民宿设计需个性化

基础配置和服务亦不可缺位

去年底，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会发布了《2017 年民宿产业发展研究报告》。报告指出，民宿产业的发展方式正在转变，品牌化、规模化和标准化成为新的关键词。

事实上，伴随资本涌入和巨头进场，品牌化发展、连锁化经营成为不少民宿的成功尝试。以携程为例，其先后投资了久栖、罗望两家品牌民宿。在 2015 年 3 月，民宿 " 宛若故里 " 获得青骢资本 1000 万元天使轮投资，成为首家获得风投的民宿，目标是 " 在中国最美的 12 个地方，建 12 座美宿 "。2016 年 11 月，" 开始众筹 " 宣布将旗下民宿业务板块 " 借宿 " 拆分运营，民宿 + 众筹成为民宿市场新的资本玩法。

告别单打独斗、开展区域集群化经营是民宿产业发展的另一个新特点，民宿生态园概念也愈发受到行业的认可。" 集群化能够以较高的能量密度推动某一区域旅游市场的整体开发，提升整个区域和每个集群成员的商业价值。" 报告如是解释民宿规模化发展的意义。

" 民宿设计需要个性化，但是服务一定要标准化。" 台湾民宿协会顾问郑敏庆在多次接受媒体采访时都提到了这一观点。在他看来，民宿在运营过程中应以个性化作为卖点，但如果在基础的住宿配置和服务上缺位，势必会在激烈的竞争中落败。

2017 年 8 月 21 日，国家旅游局通过并发布《旅游民宿基本要求与评价》，这是关于民宿的首个国家级行业标准，标准已于 2017 年 10 月 1 日实施。随后，各地也出台相应的细则，比如，深圳出台《深圳大鹏新区民宿管理办法 ( 试行 ) 》，北京市明确城区民宿和乡村民宿的具体管理规定将于 2018 年 8 月前推出，确定住宅性质的房屋从事住宿经营的合法性。2018 年也因此被业内人士称为是民宿的 " 标准化元年 "。

新年伊始，张勇希望自己的民宿能挺过大浪淘沙的厮杀阶段，慢慢走上正轨。在他看来，除了民宿供应端的调整和努力，更重要的是靠武夷山游客数量的整体增加，而这还要寄希望于武夷山市旅游规划的通盘发展。