据悉，黔江区水市乡关里村红薯粉经过磨浆、滤渣、沉淀、揉粉、出粉、晾晒等十几道全手工工序制作而成，绿色健康、口感极佳、晶亮剔透、久煮不烂、不浑汤、能回锅，市场价12元一斤，手工红薯粉这一传统技艺正引领着关里村的乡亲们走在致富的道路上。
据笔者了解，近年来，当地政府正大力实施“一村一品、一户一业”特色效益农业，真正实现农业增效、农民致富，农村变美。
