经历多年的爆发式增长后，2016年我国生鲜电商似乎集体进入寒冬期，业绩下滑、增长缓慢。但这却没有阻挡住资本追捧生鲜电商的步伐，互联网巨头们正在强势布局这一领域，如阿里巴巴投资易果生鲜，腾讯投资每日优鲜，京东投资天天果园，百度投资我买网。
据中国电子商务研究中心监测数据显示，国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，与之相适宜的生鲜电商融资总额亦达到60亿元。
一边是交易额暴涨，一边是平台纷纷倒下，在此背景下，生鲜电商依然备受资本青睐，缘于生鲜电商未来庞大的市场预期。根据Analysys易观发布数据显示，预计在2017年，中国生鲜电商交易规模将达到1449.60亿元人民币，同比增长58.6%。预计到2019年，中国生鲜电商交易规模将达到3506.08亿元人民币。
AC尼尔森在2015年发布的《中国生鲜电商白皮书》中则指出，中国的生鲜电商还是一块未经有效开垦的处女地，目前中国的生鲜电商渗透率仅1%-2%，而服装行业的渗透率高达20%-30%，还有很大的发展空间。
有业内人士预计，在消费升级、移动互联网发展及供给侧改革的共同作用下，生鲜电商行业的春天才刚刚开始，目前的行业渗透率为2%至3%，之后很快会到10%，中速到20%。从中国现在零售业的电商普及率来看，还有5年左右的中高速增长。未来两年，生鲜电商行业的排位赛会接近尾声，形成新的行业格局。
尽管生鲜电商难做，但3%的行业渗透率、高达万亿的市场规模、高消费频次等特性，仍然吸引大量公司也投身其中。但前景虽然诱人，现实却很骨感。生鲜电商对资本来说，目前已经是一个风险比较高，投入与产出不是那么理想的行业。资本的群起追捧，并不代表生鲜电商模式的成功，困扰生鲜电商发展的，依然是难以破解的盈利瓶颈。
