江苏如皋长江镇“90后”瓜农周大兴培育出“创意西瓜”

如皋长江镇“90后”瓜农周大兴培育出“红桃西瓜”和“方形西瓜”，甫一上市，即受到顾客热捧。昨天上午，我们找到了周大兴，了解“创意西瓜”背后的故事。

排水沟里的灵感

今年24岁的周大兴，原本是一名船舶机修工。“我父亲是一名地道的农民。”周大兴告诉我们，每次看到父亲面朝黄土背朝天地劳作，都特别心疼，所以辞了职，跟父亲一起种地。

听说长青沙的土质好，长出来的西瓜香甜可口，敢想敢做的周大兴便承包了一块地，开始种西瓜。起初，周大兴因为没经验没技术，亏了不少钱。周大兴于是走南闯北拜师学艺，一心要种出名堂来。经过努力，去年，周大兴的西瓜获得丰收，他一鼓作气又承包了100亩地，当起了“职业瓜农”。

去年盛夏的一天，周大兴在瓜棚外意外地发现一个长方形西瓜，“那个西瓜长在排水沟里，可能是两侧受到挤压，结果长成了长方形。”周大兴说，他由此得到了启发，开始尝试种植新型西瓜。

胆大心细摸门道

在周大兴指点下，我们在大棚里看到不少“穿着外衣”的西瓜，“外衣”里的西瓜不再是圆形，而是轮廓分明的心形或方形。

事实上，要培育出心形或方形西瓜，并不是一件容易事。“最难的就是打造模具，硬度不够会被瓜撑破，透光度不准确的话会影响口感。”周大兴说，为了制作出适合自家西瓜品种的模具，他先后试验了10多次，花了10多万元。

在瓜棚转了一圈，我们发现并不是所有的西瓜都套上模具。“套模具的西瓜必须精挑细选，这一步相当考验眼力。”周大兴捧起一只方形西瓜，胸有成竹地说，“这个西瓜成熟后将在15斤左右。”此外，在为西瓜套模具的时候，同样不能出丁点儿差错。“瓜皮薄，套模具的时候稍微不注意，瓜皮裂开，就是损失。”周大兴说，正因为如此，新型西瓜定价要高于普通西瓜。

创意西瓜卖火了

今年，周大兴一共培育了2000多个“方形西瓜”，本月底将全面上市。而此前上市的1000多个“红桃西瓜”，已被顾客一抢而光。

周大兴告诉我们，“红桃西瓜”形状类似于扑克牌的“红桃”，消费群体主要是年轻人，“特别是‘520’那天，采摘的近百个瓜全部卖出，毛收入超过3万元。”周大兴粗略算了一笔账，“以往种一亩西瓜，顶多卖个万把块钱，但是一亩‘红桃西瓜’能卖上五六万，利润可观多了。”

采访中，周大兴透露，这两天，他会针对即将参加高考的学生推出一批“贴字西瓜”，“瓜上有‘步步高升’、‘更上一层楼’等字样，在卖瓜的同时，给广大考生送去祝福。”在周大兴看来，要把西瓜种好卖好，“创意”是不可或缺的门道儿。

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉