乡村

“串”意创出红火生意

2013-04-15 10:24:12  来源:城乡统筹网  作者:段奇清

城乡统筹网讯 当看到一座建筑物上写着厕所串串时,切不可把它当作方便的地方。当你知道串串是一种麻辣汤时,你会恍然大悟:原来它是一家饮食店。

不错,这是成都的一家餐馆。在成都,人们把那些别出心裁,总弄出一些花样的小伙子叫耍娃,刘凡就是这样一个耍娃。他当过歌手,做过摆地摊的摆客,尤爱交朋结友。朋友在一起免不了嘬一顿,他做庄时,往往会自个儿动手烧几个菜。耍娃就是有一套,吃他做的菜总会让朋友直呼过瘾。有朋友说,凭你这一手,一定能占到一个坑位哦!他一听,如学佛者开了悟:我何不去玩上一票呢!

他最拿手的是串串2009年的一天,他的小生意开张了。朋友得到他发布的消息后,纷纷向他这儿奔,可就是找不到地方,只由于他的店子既小且偏僻,也没有一个名字。他在电话中大呼小叫:就是路口那里,公共厕所那里,找到了吗?旁边旁边,厕所串串!

由于他的串串做得有特色。比如,麻辣汤虽说好吃,可吃多了难免上火。他早就从一位师傅处得知:只要在汤料中加一些能降火的中草药就成了。这样的麻辣味道既好,且不上火,他的生意可了。几个月后,他的串串店不得不搬到成都龙华北路。在那里他找到了一个比厕所旁的店子大四五倍的店面。

这时有人建议说,新店新气象,不可再同过去一样无名字了,虽说你叫刘凡,可开的串串店一出手就不凡,这个店干脆叫不凡串串吧!他却似早有准备,当朋友七嘴八舌说个不停时,他说:真诚谢谢你们,请你们帮我把这个挂上吧!朋友们一看,先是一愣,随之又全都乐了,原来招牌上写着:厕所串串。有人本来想说:你这是卖吃的,还是卖拉的?可一想,此前他总说旁边旁边,厕所串串,大家不照样趋之若鹜吗?朋友们佩服他思路不凡,有胆有识
一天,他让朋友为他做了一个广告牌。有人问他:这个牌子挂还是不挂呢?我找人再为你做一个吧!他却说:挂,怎么不挂呢?

原来,他把厕所串串的招牌响当当地挂了出去后,让人们好奇的同时,招徕了许多顾客。可也有一件事,令他不堪其扰。客人来了后,总会问:老板,你的店为什么叫厕所串串?他的最高纪录是一天回答了108次。于是,他让朋友做了一个《厕所串串的由来》的广告牌子。可在书写说明文字时,却把就是路口那里,公共厕所那里中的两个字都写成了

本来是书写者”“不分,但脑子活络的他很快从中又发现了商机。顾客到了店里后,他就给人们出一道题:这个广告牌子有错别字,凡是能找出来的,可免费得到一瓶豆奶。一瓶豆奶也许算不了什么,这样的创意却烘托了气氛,在读读找找中不时响起欢声笑语,本来就很不错的串串让人吃起来感觉味道更美了几分。

说起店子中的趣味,还有这样一些事总会让人津津乐道。他有一道招牌菜叫做十秒即食秘制牛肉,即涮肉的时间不能少,也不能多,十秒钟涮出的才是王道味道。

一天,有位顾客从宜宾来,他是奔着店里的牛肉来的。可他紧赶慢赶,到店时还是临近打烊,牛肉已经告罄。这时,刘凡来到一位成都市区的顾客的桌子前,笑吟吟地说:你的牛肉借给这位远道而来的客人吧,有客从远方来,不亦乐乎?我想好客的你一定是乐意的。”“是啊,是啊!市区的客人说。一个点子几句话,让店子里笑声一片。

以德行为基础的笑声就是人气,很快他的店子更火爆起来,出现了排长龙等座的情况。有人前来表示愿意加盟为他开分店,他却婉言相拒。他想分店多了,有些店面要是使用粗劣的底料和菜品,就会坏了他的招牌。

你不答应加盟,难道不能让你被加盟吗?于是,成都大街小巷上的山寨版厕所串串一下子出现了400多家。他想:该维权了。到工商局去注册,工作人员却说厕所二字不符合商标法的相关规定。

他想了想,也不恼,因为他发现不能注册也是商机。于是仅此一家绝无分店厕所串串多达十二个字的成都第一长的招牌问世了。同时他又挂出了一个广告牌:不能注册的串串店。

他不仅不开分店,每天营业的时间也不超过晚上10点钟。他说:早上进的菜品到晚上10点就不再新鲜了,人们到他这儿来图的就是一个新鲜啊!他的这一新鲜理念令他的厕所串串店面一再扩大。有人在他的微博上调侃说:厕所串串,臭名远扬,名扬四海!

新鲜永远是一个抢眼的词汇,取一个新鲜的店名,做出一些鲜味的菜肴,采用一些新鲜的招式,即便玩票,也照样能玩出大名堂。

【责任编辑 杨嘉 范蕾蕾】


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