香猪“香”八方一年赚10万

四川省威远县畜牧食品局高级兽医师余放鸣近日来到山王镇长岭村8组，了解养殖户夏忠勇饲养香猪的情况。

“夏老板，现在香猪的品质没问题了吧？”“没问题了，按照你们指导的科学技术饲养，去年就赚了10多万元。”夏忠勇高兴地回答道。

走进猪舍，笔者发现，香猪与一般的猪仔大小差不多，胖乎乎的，惹人喜爱。笔者数了一下，养殖场一共存栏600多头商品猪、200多头种母猪和公猪。

夏忠勇一直喜欢养猪，以前饲养规模小，一年出栏肥猪几头或十来头。为了实现更大的发展，他开始从网上搜，在资料上找，最终“喜欢”上了香猪。在选定品种后，夏忠勇赶赴广西巴马县香猪原产地，用了两个多月时间看他们养猪，品尝香猪肉，并确定猪种优异后，才于2008年6月以2000多元一头的高价，买了一头回来试养。

“结果还真的比较好养。”夏忠勇说，他花了12万多元修起了猪场，再次购买了猪种，开始规模养殖。到2009年他的香猪养殖场已发展到了57头种猪、260多头小猪。

2010年，他饲养的第一批400多头香猪已经长大，眼看就该赚钱了，可是却没人愿买。

问题出在哪里呢？夏忠勇了解到，原来他的香猪已经不“香”了，肉质没有第一年那么好。后来，他总结出香猪品种已经发生了变异，原因是不该自己繁殖；饲料和药物与香猪自身生长条件不相符；水源和一些外部环境差异也会让香猪变异。

根源找到了，夏忠勇一一着手改善。每年都到原产地引进2到4头原生态种公猪进行繁殖，保持香猪本质；不用抗生素药物，因为小香猪体格小，注入西药会改变肉质；不喂添加剂饲料，其化学成分更容易改变肉质；改用井水，避免水质问题导致香猪肉质变化。

2012年，夏忠勇饲养的1400多头香猪出栏了。很快，成都、重庆、自贡等市的商户纷纷来购买他的香猪。活香猪每斤卖到了20多元，香猪肉更是每斤卖到了30多元。

夏忠勇告诉笔者，去年赚了10多万元。现在还存栏600多头。计划2013年出栏香猪3000多头，逐步带动周边村民都来养香猪，发香猪财。

【责任编辑 杨嘉 范蕾蕾】