我想开家烧烤店，咋操作？

手机号为1380****922的读者：我是一位从上海打工返乡的年青人，回到家乡创业，想开一家比较有特色的烧烤店。请问如何操作？

烧烤店开业流程

一、店面装修

装修风格即一家店的经营风格，同时，烧烤店所要求的排烟、防火等特殊需求，也需要找有一定经验的施工队。因此，装潢必须找有相关经验的公司。

烧烤店装潢要以简洁、大方、干净为主题。

二、申请营业证照

营业前，须先办理相关证照申请。证照申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数烧烤店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。

另外，要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票。

三、招聘员工

招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。

四、采购原料、器具及设备

大设备有烤架、空调、冷冻柜、冷藏柜、餐桌椅等。小物件很多，要详细列出明细，货比三家，降低成本。

五、与厨师商议产品种类，推算成本，推出主打品种，再确定卖价。

六、开业促销

最好先试营业一周，熟悉管理环节，员工经过磨合期。避免因为服务不周，流失了大量客源。

有一定工作经验后，方可正式开业，迎接大量顾客。开业酬宾，自然要举办一些促销活动。比如送打折券、现金抵用券、抽奖等。

【责任编辑 杨嘉 范蕾蕾】