荣昌猪生态养殖示范场，养殖工人正在喂养荣昌猪。 记者 梁杰 摄
荣昌，是世界八大优良地方猪种、我国最优地方猪种——荣昌猪的发源地和主产区，也是全国饲料、兽药聚散地和全国仔猪外销基地。自2009年以来，荣昌县着力建设良种生产、标准化规模养殖、科技研发、饲料兽药生产等一批示范基地，构建全国畜产品信息物流中心。
荣昌县畜牧局局长张彬说：“目前荣昌在畜牧产业的安全生产、疫病防控、网上交易、科技创新及推广应用等方面走在了重庆乃至全国前列。”
从源头消灭猪肉安全隐患
日前，记者来到荣昌县昌州街道，在面积不到300平方米的畜牧兽医站里，产地检疫报检室、动物疫病诊断室、化验室、疫苗保管室、猪人工授精精液保管室一应俱全。张彬告诉记者，像这样的基层畜牧站，荣昌县有21个，实现了镇街全覆盖。此外，荣昌还有2个动物疾病快速诊断检测中心、5个公路检查站，将食品安全隐患消灭在源头。
走进原种猪场，这儿虽然饲养了上千头种猪，不过完全看不到传统猪场脏乱臭的迹象。“锯木灰等废弃物再加上特殊的催化剂，就可以使猪粪便发酵成无污染的干燥有机肥，成本不高，又节能环保。”张彬说，猪的粪便经过处理后可直接排到地里育田，十分环保。这种环保、规范促进了大规模繁殖，常年荣昌猪、渝荣1号、外种猪基础母本达到15万头，年产猪仔300万头。
张彬介绍，荣昌树立“人与动物，同一个健康”理念，建立了重庆首个动物疫情应急队、3个生物安全实验室、2个快速检测中心，并率先在全国建成了首个RFID生猪及其产品质量安全监控溯源系统，为广大消费者公开生猪养殖、屠宰、加工、流通环节的相关信息，大大增强了肉品质量安全的透明度。
足不出户完成生猪交易
这几年，荣昌县的畜牧产品市场发展很迅速，占地面积293.6亩的中国（荣昌）畜产品交易市场2011年正式开业，它也是目前全国最大的畜牧产品交易市场之一。通过该市场，大家买猪仔都不需要再去现场查看，而是在网络上搞定一切。
“畜产品远期交易中心为荣昌猪走向全国、走向世界搭建了一个大舞台，也为荣昌畜牧交易市场的大发展吹响了号角。我们更有信心在未来几年中，将荣昌交易中心建成具有全国影响力的畜产品电子交易中心。”荣昌畜牧市场一负责人告诉记者，这个交易中心主要从事兽药、饲料方面的交易以及生猪远期现货交易等，购买者足不出户就可以通过网上信息平台点对点交易。
交易中心还采取了履约担保金、涨跌停板、订货量限额、大额订货量报告、强制解除和代为转让、风险警示及异常情况处理等制度，以最大限度地减少风险事故的发生，防止投机炒作。
农民人均畜业收入5000元
今年6月，中国农业品牌研究中心经过认真考察和评估，给荣昌猪这个品牌价值定为21.7亿元。
张彬说，荣昌猪品牌的提升具有很强的张力和附加值，这对荣昌畜牧业特别是生猪产业的发展，注入了强劲的动力。由于荣昌猪的火爆，整个荣昌的畜牧行业也被拉动发展，形成了畜牧产业集群，而这个集群年产值由1997年的28.5亿元提高到2011年81亿元，农民人均畜业收入也由1997年的450元提高到2011年的5000元。
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编辑：陈麒 责任编辑：李伟 杨嘉
