乡村

常见的芦笋酱简易加工介绍

2015-09-22 11:49:11 来源：福建农业信息网作者：SystemMaster

利用切下的笋头及残次笋等为原料，精选去杂后，预煮软化，用打浆机打浆；然后按浆、糖1：1的比例搅拌后放在浓缩罐中浓缩，并加入适量的琼脂，当折光度达到60％时加入少量柠檬酸酸化处理即成芦笋酱。装瓶、封口、灭菌后可较长时间保存。

编辑：徐强责任编辑：杨嘉

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