薄脆圆饼制作方法

2015-07-09 11:22:05 来源：黑龙江农业信息网作者：SystemMaster

薄脆圆饼制作简单、原料易购;质地疏松,色、香、味俱全,保质期长。

一、原料:精面粉350克,标准粉、白砂糖各300克,猪油80克,鸡蛋200克,芝麻30克,精盐少许。

二、制法:⑴将精面粉和标准粉混合过筛。将猪油加热熔化后倒入盆中,加入白砂糖、鸡蛋、芝麻、精盐拌匀。加入混合粉,揉至面团细腻、软硬适度为止。⑵将面团搓圆压扁,用擀面杖擀成1.5毫米厚的面皮。用直径5厘米的金属圆筒,将面皮切割成一个个圆片,放入平底锅内,以中火烤烙约2分钟。待面坯略呈黄色,翻过来再烤烙1分钟即成。

编辑：毕攀责任编辑：杨嘉

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