猪肉价涨势明显终于告别“跳水”

【城乡统筹网讯】2013年市场上有两样东西让“中国大妈”很高兴，一个是黄金，另一个就是猪肉，因为这两位“选手”在价格上都保持了“大玩跳水”的姿态。按目前看，黄金价格仍未摆脱走势低迷的状态，不过猪肉价的明显涨势却让不少大妈开始揪心。

5月29日，记者了解到，目前猪肉的零售价为12元/斤，较4月中旬每斤上涨3元左右，而生猪的收购价也在1个月内上涨了1.4元左右，有业内人士分析，生猪收购价或许会在7月份明显反弹。

猪肉价止跌反涨

重回12元/斤

进入5月以来，2013年一直走低的猪肉价格突然“刹车”了。“4月初前后肘还卖9元/斤，现在就卖到1斤12元。”5月29日记者在解放广场附近的农贸市场走访时，猪肉摊贩宋先生告诉记者说，近来不光是猪的前后肘价格涨了，五花肉和排骨每斤也分别涨了1.5元～2元。据宋先生介绍，春节前的猪肉价还在13.5元/斤，结果从3月份开始就持续下跌，甚至一度跌到8.5元/斤，而最近猪肉价又涨到10元以上，“听说下个月还能再涨点儿。”宋先生说。

零售市场上猪肉涨价已是不争的事实，那么生猪收购市场的情况又是怎样呢？据商务部监测，上周（5月20日至26日）全国规模以上定点屠宰企业生猪收购价每公斤13.73元，比前一周上涨2.5%，涨幅比前一周扩大1.7个百分点，继15周连续下跌后转变为连续三周回升。31个省（区、市）中，生猪收购价格比前一周上涨的有29个，下降的有1个，持平的有1个。全国36个大中城市猪肉批发价每公斤19.6元，比前一周上涨1.1%，连降13周后首次出现回升。精瘦肉零售价每公斤30.09元，与前一周基本持平。

据瓦房店养殖户刁先生介绍，2012年12月22日生猪收购价达到8.8元/斤，几乎是去年一年中的最高点，但从12月25日开始，生猪收购价就走下坡路，今年1月20日的生猪收购价一度跌至7.4元/斤，但这只是“一路下跌”的开始。进入3月后，生猪收购价更是一降再降，从7元多/斤跌至6.6元~6.7元/斤，本以为这已经是今年历史新低，没想到4月8号的生猪收购价跌到了6元/斤以下，好在4月15日的收购价又涨到6元/斤。

不过记者了解到，进入5月之后，不少生猪养殖户终于守得云开见月明了。“昨天的生猪收购价为7.4元/斤，一周前还是7元/斤，这5、6天时间涨了4毛钱。进入5月之后，生猪的收购价一直在涨，从5月7号的6元/斤，先是涨到了6.5元/斤，5月中旬开始一度维持在7元/斤。”刁先生说。

本地生猪收购价

或在7月明显“反弹”

我市从事生猪收购的马先生告诉记者，生猪市场价格波动周期一般为3～4年，下降期平均为22个月。按照以往经验来说，生猪价格在触底后很可能出现“拐点”，重新出现价格周期性波动的上行趋势，就目前生猪收购市场的现状看，我市的生猪收购价格虽然还不稳定，但猪肉价格止跌反弹的迹象已初步显现。不过目前生猪供应仍较为充足，供大于求的局面短期难以改变，市场的不平衡需要一个过程才能消化，因此短期内价格仍将在低位徘徊，不会明显上涨。

记者了解到，由于前两年生猪价格上涨的市场导向作用，生猪生产规模扩张致使存栏量增加，导致市场供过于求也是生猪收购价持续走低的原因。而一跌再跌的生猪收购价，损害了不少养殖户的补栏积极性，业内人士预计到今年三季度，生猪市场供应过剩的局面将会有所改变。

“5月20多号之后，卖猪才没赔钱，现在终于能见到点利润了。”普兰店的生猪养殖户李女士告诉记者，7元/斤的收购价是个利润分水岭，按照现在的饲料价格，就算不外雇工人的养殖场每头猪的收购价也得达到7元/斤才能勉强不赔本。李女士表示，这个月的生猪收购价涨的挺厉害，5月7日的收购价还是6元/斤，短短20多天的时间每斤收购价就涨了1.4元。

李女士告诉记者，此前有一些小养猪户由于资金周转不开，扛不住低价都退市了，现在猪肉价还没稳定，所以他们也没有马上返回养猪市场，都说等7月份再看看。为什么要等到7月份呢？李女士解释说，7月份天一热，不少收猪商不再去外地收猪，只是收购本地的生猪，尽管外地猪比本地猪每斤收购价便宜六七毛，但猪在运输过程中可能会死亡，一些收猪商不愿意因此产生损耗，或许到时候的市场需求能再次抬高生猪的收购价。

编辑：ZHONG 责任编辑：杨嘉