红富士苹果优质增红管理

红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富的统称。富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9～11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5～7个月。

一、习性特点

红富士幼树和高接树前期生长强旺，易徒长，生长量大，随着树龄的增长而逐渐缓和开张。幼树总生长量比国光大，长、中、短枝量及总长度都比国光多，总叶面积大，为早结果、丰早产奠定了基础。如2年生红富士比同龄国光干周大14%，冠积大67%，生长点总数多1.35倍，总生长量大1.13倍。

红富士萌芽力和成枝力强，萌芽率为45.5～84.0%，一般成枝3～5个，有的高达13个以上，所以红富士树枝芽量大，加上潜伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同长度的细软锥形枝和细小锥形叶丛芽。因此红富士不会出现枝芽量不足。

红富士树冠中长、中、短枝的比例，因树龄和树形而异，随着树龄增加，中长枝所占比例减少，短枝量增加，4～5年生时，短枝和叶丛枝可达60～70%，长枝降到20%左右。高接枝龄3～4年生时，短枝和叶丛枝即达70%。

红富士幼树或健壮枝条有明显的腋花芽结果习性。初结果期的树，长果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快会转向以短果枝结果为主，盛果期短果枝结果约占70%。

红富士苹果树坐果率较高，在正常授粉情况下，花序坐果率达70%左右，花朵坐果率16.2～40%。果台枝的抽生能力比国光强，但果台枝较细，连续结果能力较差，可连续结果2年的仅占5.7%，隔年结果的占77.2%，隔2年结果的占17.2%。修剪不当，有大小年结果现象 。

红富士结果早，丰产。乔砧树4～5年开始结果，矮砧树3年开始结果，5年后进入盛果期，比国光、红元帅提早2～4年结果。典型高产园4年生每公顷产量2.85万公斤（亩产1900公斤）。例如北京市西山农场的长富2乔砧密植园，在加强综合管理，采用促花措施后，定植第二年见花，第三年结果，开花株率54.4%，第4年开花株率达97%。平均每公顷产量6511.5公斤，第五年最高株产75.3公斤，每公顷产量1.8万公斤。

二、优质增红管理

1、拉开空档、增加光照

从夏末开始，通过拉、吊方法，拉开主枝角度，并使主枝保持一定间距，改善树体通风透光条件，提高光合效率。8月下旬至9月上旬，疏去背上和树冠外围的徒长枝及过旺、过密的挡光枝，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体储藏养分，促进上色。

2、合理施肥

红富士品种苹果是喜钾品种，7月份以后多追施钾肥，可使果实着色指数提高24.4%，糖分增加2.4%绝对值；采收后基肥多施人粪尿、家畜厩肥、禽肥、油粕饼肥，施用前要经过充分发酵。没有上述肥料的果园，亦可施用土杂肥。盛果期树每产1公斤果以施入1.5公斤有机肥为宜。

3、叶面喷肥

果实临近着色时喷布每公斤500毫克稀士溶液，苹果着色指数提高24.2%。全红果率提高5%以上，含糖量增加0.9～1.6%。

4、树下铺反光膜

在红富士苹果树行间靠树冠一侧铺1米宽的涂有铝箔的塑料膜，可增加反射光，使树冠内和下部果实萼洼部位充分着色。

5、果实套袋

花后50天套袋，采收前30天除袋。除袋宜在傍晚进行。先把外层纸袋全部除掉，内层袋撕成伞状保留3～5天，待果实完全适应外界环境后，再将残破内袋全部除掉。

6、暮喷

喷水能洗掉叶面上的尘埃，有利叶片光合作用，制造较多的光合物质。暮喷还有利于树体降温，增大昼夜温差，促进果实糖分积累，果实上色快，色泽艳。从9月上旬开始，晴日每天从傍晚5时起用干净喷雾器向叶面喷布细雾状清水。叶片干净的果园1.5亩喷水量500公斤即可，叶片污垢重可酌情加大喷水量。

7、摘叶、扭果、吊枝

当果实向阳面着色后，对于遮阴影响果实着色的叶片要及时摘除。对于果实未着色的一面或两个并生果的对接面，应适时将其扭向朝阳面。果实生长后期应及时立支柱和吊枝，防止因结果枝重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。

8、适当迟收

据调查，10月5日采收的红富士苹果比10月25日采收的产量要低10%，着色度低25.2%，含糖量低14.9%，糖酸比值低15.1。因此，红富士适宜采收期应在10月下旬。

编辑 刘早生 责任编辑 杨嘉