虎皮核桃仁加工技术

2013-03-29 11:05:33 作者：SystemMaster

1.将核桃仁100克加盐5克放入大碗里，开水冲泡10分钟，再用牙签将核桃仁表皮剥去，并用温水洗净即可。
2.净锅放白糖250克，加清水150毫升，核桃仁下锅文火烧20分钟，待水烧干，糖浆汁包在核桃仁上即可。
3.取净锅放麻油1000毫升，在旺火上烧四成热，放入核桃仁，移至温火上炸至金黄色，捞出晾凉即可食用。

【责任编辑杨嘉范蕾蕾】

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