地产和水果，两个风马牛不相及的事情最近竟然有了交集。1月13日，知名地产商潘石屹为其家乡甘肃天水代言的苹果——“潘苹果”进入北京超市销售，成为媒体报道的热点。与此同时，另一位地产名人任志强透露，他代言的阿拉善节水小米近期也要上市了。
事实上，企业家跨界搞农业并非新鲜事。被网络广为传播的“励志橙”——“褚橙”是曾经的云南烟王、红塔集团原董事长褚时健二次创业的成果；3年前，做电脑起家的联想控股就开始悄然布局农业，陆续推出了蓝莓、猕猴桃等产品。
城里人变身农民，似曾相识。上个世纪六七十年代，中国大地曾有一场全国范围的“上山下乡”运动，改变了无数知识青年的命运。他们从城市走进乡村，投入到最基层的农业生产中去。如果说当年这一行为出于被政治洪流裹卷的无奈，那么今天诸多大企业家主动投身农业的“新上山下乡”可谓理性和前瞻。
民以食为天。就是这个被老百姓看得比天大的食品问题，近年来遭遇了最严厉的质疑和拷问，层出不穷的食品安全问题一度引发“现在到底还能吃什么”的感叹。土地污染、非法添加、农药残留等一系列丑闻曝光后，国人如惊弓之鸟，以至于出现了为孩子到世界各国抢购奶粉的“奇观”。
在食品安全问题备受责难的大背景下，公众关心的，一方面是监管部门的查、堵、罚；另一方面最重要的，是食品源头——种植者、养殖者、生产者的良知和作为。中国虽为农业大国，有着世界上最庞大的农业人口和几千年的农耕经验，却称不上是农业强国。这其中，无论是思想意识、知识储备，还是规模大小、管理模式，很多还停留在小农经济层面。现代农业强调的是“大农业”概念，不仅包括种植、养殖，还包括产前的农药、化肥生产，产后的加工、销售等一条龙环节，都是由市场主导的产业化生产，与一盘散沙、自给自足的小农经济和条块分割的计划经济有着天壤之别。这样的农业生产，更容易实现标准化运营，可以从源头到各个环节进行严密监管，从而让食品安全得到更多的保障。
经济学界有句话：哪里有抱怨，哪里就有商机。民众对食品领域牢骚满腹，让有着灵敏嗅觉的企业家们看到了商机，纷纷涉足农业。获取安全健康的食物是人的刚性需求，因此农业永远是朝阳产业。从这个意义上说，“潘苹果”、“任小米”现象虽然本质上没有摆脱“无利不起早”的资本流动特点，但如果能就此推动大农业的发展和食品安全的进步，肯定是一件大好事。
编辑：诰伟 责任编辑：杨嘉
