民俗

南京举办首届和菜美食节

2018-07-20 09:02:17

日前,首届和菜美食节在南京真知味举办。会上,南京餐饮协会和真知味共同向市民推荐了健康养生又省心的一种用餐模式——和菜。

据悉,和菜是根据食客需求,突出主题菜肴而聚食的一种养生时尚的用餐形式,寓和谐、和美之意。和菜以主题菜肴为头菜,辅以多样时令美味菜品,注重整体冷热、荤素、食材、口味、菜点以及烹制方法等的合理选配,为食客营造一种全新的饮食新概念,具有保证菜品质量、合理营养搭配、择定应时肴馔等优点。

餐饮协会相关负责人表示,推广和菜可以让顾客补得明白,吃得明白,花得明白。 刘建辉

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