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【美食频道】重庆首个“桑叶猪肉”品牌 首进渝北开新店
  2017-04-02 15:18:18  作者:美食频道  来源:中国城乡统筹发展网  浏览量:2289
    想体验不一样的“桑叶猪肉”吗?4月2日,记者从作为重庆市畜牧业协会副会长单位的重庆奎博农业公司获悉,由该公司创新研发的首个本土“桑叶猪肉”品牌,在前期云阳县成功开设多家专卖店的的基础上正式进驻渝北鸳鸯,并邀请重庆市蚕桑技术资深专家亲临开业现场,为广大市民科普“桑叶猪肉”相关知识,吸引了上千名消费者参与体验。

   “有机肥种植高蛋白桑,提高桑叶猪肉品质,吃出小时的回忆和妈妈的味道!”据了解,“桑叶猪肉”通过桑叶功能转化,解决了普通猪肉不能解决的高脂肪、高胆固醇等问题,在重庆畜牧行业也尚属首次推出,目前已进驻渝北鸳鸯、人和等主城区市场,备受广泛关注。 


    “我们坚持打造绿色、无公害农产品的可持续发展之路,依托佛安村种植桑树的传统,借力家蚕基因组生物学国家重点实验室和四川省食品发醇工业设计研究院、重庆市蚕桑技术指导站权威专家的技术支撑,研发桑叶猪肉,重拾农家风味。” 重庆奎博农业公司相关负责人称,公司饲养的桑叶猪“来自深山、源于自然、吃出健康”,采用“玉米、大豆、麦夫、风干发酵桑叶”进行营养搭配和喂养,不添加任何违禁药物,全程养足300天,体重达到280斤以上才销售。同时,为了确保桑叶猪肉“保质、保鲜”,我们在主城区附近设有中转养殖场,经国家定点屠宰、检疫后才进入专卖店销售。

    据介绍,公司基地位于云阳县城近郊的水口镇佛安村,自成立以来经过近几年发展, 2015年获得了农业部农产品质量安全中心“无公害农产品”证书,带动20多户精准扶贫户种桑养猪,年出栏桑叶猪近1万头,还开辟了杀年猪、订单猪等销售渠道,前期已在云阳县城开设了5家专卖店,尽管桑叶猪价比普通猪价贵,但因其皮脆糥、肉嫩滑,每天的桑叶猪肉一上市,即被市民抢购一空。
                  
   “蚕桑在我国已经有几千年的历史,如今,我们发展蚕桑产业,除了种桑养蚕、桑叶可以喂猪,而且喂出来的猪,猪肉口感特别好,营养价值也很高,也体现了生态、环保、安全”原重庆市蚕桑技术指导站站长、重庆市蚕业管理总站农业技术推广研究员樊民军表示,“现在,我们有些蚕桑专家,一年四季都吃桑叶猪肉,这说明桑叶猪肉作为新的一个肉类品种,市场会越来越好,相信会有越来越多的市民接受和青睐。”

     重庆畜牧业协会副会长王树奎介绍说,“桑叶猪肉是通过了权威部门检验和认可的,2015年获得无公害农产品证书,2016年荣获中西部优质食材一等奖,2017年1月在中国西部农交会上,获得中西部消费者喜爱产品证书。奎博桑叶猪肉具有高蛋白质、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的四大特点。”

 
    “接下来,我们将组织桑叶乡村旅游实地体验活动、参观云阳万头桑叶生态猪养殖基地;云阳不锈钢全自动桑叶面加工厂,年产两万吨基地和开州全自动20万只桑叶鸡蛋养殖场、体验百万亩桑茶、桑果基地、采茶采桑果、吃桑叶系列全宴等活动。”奎博农业公司负责人表示,通过“桑叶猪肉”项目为载体,融合“乡村旅游”提档升级,做大做强特色农产品,争做行业领头羊!

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